生菜作為眾多菜品的輔料，出現在我們餐桌上的機會很頻繁。人們選擇生菜作為輔料，不僅僅是因為它的口感清爽，更是因為生菜的營養(yǎng)價值很好，還有很好的功效。下面我們就來具體了解一下生菜的功效與作用。

生菜的功效與作用

1.

生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，而且突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想，生菜是你的選擇。

2.通便

生菜中含有甘露醇成分，在醫(yī)藥上被用作劑；生菜中的膳食纖維在腸道內吸水膨脹并促進腸壁蠕動，促使腸內殘留物質快速排出體外，對于有很大幫助。

3.增強體質

生菜之中含有能夠促進人體產生干擾素的物質。還含有很多的微量元素。食用它以后，能夠讓人產生更多的干擾素，并且為人體補充平時不容易攝取到的微量元素，以起到增強體質，的作用。

4.

生菜中含有大量的萵苣素，這是一種天然的藥用成分，可以直接作用于人類的神經系統，能提高神經器官功能，預防緩解神經衰弱，而且能，對人類的焦慮和抑郁等癥，也有一定預防作用。

5.保肝利膽

生菜富含粗纖維和多種微量元素，有利于膽汁分泌，促進脂肪消化和吸收，避免癥狀的出現。

6.減緩老化

生菜之中有豐富的維生素。它們大都是具有還原性的物質，可以幫助抵抗細胞老化。將它們攝入體內，就能夠起到減緩老化的作用。

7.養(yǎng)顏

生菜維生素C和水分含量高，微量元素豐富，經常食用可以幫助補充肌膚流失的水分，還能促進消化和縮短代謝廢物排出體外的時間，具有養(yǎng)顏的作用。

相信大家看完上文的介紹后，對生菜的功效與作用已經有了自己的認識了，生菜性寒，纖維素含量高，生吃對腸胃有刺激，故脾胃虛寒、消化功能不好的人也不宜生吃生菜，希望今天的分享可以幫助到大家。