隨著牛奶漲價(jià)潮的來(lái)臨，近段時(shí)間各大城市乳產(chǎn)品價(jià)格上漲現(xiàn)象很是普遍。近段時(shí)間，有很多網(wǎng)友反映說(shuō)，近期市場(chǎng)上牛奶價(jià)錢(qián)漲的很厲害，而且袋裝奶不太好買(mǎi)。今天上午在世紀(jì)聯(lián)華、家中福等多家超市發(fā)現(xiàn)，盡管瓶裝、盒裝等高端奶占據(jù)了貨架的主要位置，然而袋裝奶也并不存在不好買(mǎi)的現(xiàn)象，只是價(jià)格上漲了不少。

    袋裝奶漲幅明顯
    鄭州市商務(wù)局近段時(shí)間也對(duì)大商、丹尼斯等超市的伊利、蒙牛、花花牛等品牌牛奶的供銷(xiāo)情況進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)裝純牛奶價(jià)格漲幅明顯，與記者的調(diào)查大同小異。如伊利利樂(lè)小枕（240ml）價(jià)格從2.5元/袋漲到2.9元/袋，環(huán)比上漲16%，蒙牛硬袋裝純牛奶價(jià)格為2.6元/袋，同比上漲8.3%，花花牛純牛奶1.8元/袋，同比上漲12.5%。
    此外，中高端盒裝奶則貨源充足，在“奶荒”的陰影下，企業(yè)把奶源首先投放在利潤(rùn)比較高的產(chǎn)品上，如特侖蘇、有機(jī)奶、嬰兒奶粉和酸奶等。
    多重因素推動(dòng)奶價(jià)上漲
    那么，牛奶近段時(shí)間漲幅明顯？鄭州市商務(wù)局的調(diào)查報(bào)告稱(chēng)，原因主要有以下三方面。
    首先是是由于飼料、人工和物流成本的持續(xù)攀高，造成養(yǎng)殖戶收益下滑，加上部分地區(qū)疫情因素影響，大量奶農(nóng)和小規(guī)模養(yǎng)殖戶紛紛退出市場(chǎng)，奶牛存欄量縮減；二是今年北方個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)干旱天氣，影響牧草的質(zhì)量，且奶牛在干熱天氣下產(chǎn)奶量也較低，進(jìn)一步加劇奶源供應(yīng)緊缺的局面；三是新西蘭的“恒天然”事件后，一些企業(yè)停止進(jìn)口新西蘭奶粉，轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)奶源代替，原奶需求量加大，生產(chǎn)上供不應(yīng)求，加上隨著天氣變冷，乳品進(jìn)入需求旺季，原奶收購(gòu)價(jià)格不斷攀升。
    “奶荒”即將過(guò)去價(jià)格大幅回落可能性不大
    商務(wù)部門(mén)表示，依照乳業(yè)市場(chǎng)調(diào)節(jié)規(guī)律，從生鮮乳價(jià)格上漲周期、原奶產(chǎn)量、2012年牧場(chǎng)建設(shè)數(shù)量和2012年奶牛進(jìn)口數(shù)量這四項(xiàng)行業(yè)指標(biāo)來(lái)看，牛奶供應(yīng)在四季度初已經(jīng)開(kāi)始恢復(fù)，“奶荒”的周期即將過(guò)去。
    牛奶價(jià)格上漲的短期因素是原奶短缺，冬季奶牛的產(chǎn)奶量將會(huì)提升，進(jìn)口乳粉也會(huì)逐步放開(kāi)，在奶源緊張的局面得到緩解，奶源供應(yīng)充足之后，乳企的良好發(fā)展勢(shì)頭會(huì)得到延續(xù)。然而生產(chǎn)、人工和運(yùn)輸成本的不斷提高，液態(tài)奶價(jià)格回到從前水平的可能性不大，預(yù)計(jì)短期內(nèi)鄭州市場(chǎng)的牛奶零售價(jià)，仍將高位運(yùn)行。