隨著夏季的到老，食品再一次成為重點的對象。昨天，鄭州市政府下發(fā)《鄭州市實施食品放心主食工程工作方案》（下簡稱《方案》），自8月1日起，鄭州全市將開展集中整頓主食行動，重點查驗面粉、食用植物油、大米以及饅頭、面條、速凍食品、油條等主食。
    行動
    鄭州要集中整頓主食
    鄭州市在開展主食檢查的同時，還將會關(guān)注小餐飲、火鍋店食用油來源。
    放心主食工程的目標(biāo)是：鄭州主食合格率達95%以上。油原料，庫存糧油無霉變、無蟲害。非法添加和濫用食品添加劑得到有效控制。面及面制主食產(chǎn)品中不得檢出過氧化苯甲酰等違禁物質(zhì)。油條（餅）中鋁含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。米制主食食品金屬元素含量不超過標(biāo)準(zhǔn)。“地溝油”現(xiàn)象得到有效遏制。不僅如此，鄭州還將支持創(chuàng)建一批食品放心主食工程示范（達標(biāo)）單位（企業(yè)、店、市場）。
    重點
    打擊非法添加行為
    本次行動的重點之一就是要嚴(yán)厲打擊非法添加行為，以面粉、面條中非法添加增白劑、保鮮劑和油條（餅）過量使用膨松劑為重點，加大市場抽驗力度，及時查處違法行為，對涉及刑事犯罪的要及時移交公安部門。
    根據(jù)行動部署，8月1日至2014年1月15日為集中治理整頓階段，針對主食的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)。