根據(jù)國內(nèi)具體的食品消費市場現(xiàn)狀以及多年來的的管理經(jīng)驗，河南省不斷加大對于食品的管理水平，號召全鄉(xiāng)"人人重視食品，人人監(jiān)督食品",采取得力措施，創(chuàng)新管理機制，構(gòu)建管理網(wǎng)絡(luò)，提高監(jiān)管水平，逐步形成了群防群控、齊抓共管的食品監(jiān)管工作格局，為促進全鄉(xiāng)經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展、維護社會穩(wěn)定創(chuàng)建了良好的環(huán)境。
    一、念好"管"字訣，強化食品監(jiān)管組織領(lǐng)導。
    食品工作是一項事關(guān)人民群眾飲食和社會穩(wěn)定的系統(tǒng)工程，牽涉到千家萬戶和每個社會成員的切身利益。鄉(xiāng)黨委政府高度重視食品工作，把食品工作納入政府工作目標管理，每月召開一次碰頭會，每季度召開一次成員單位及重點食品經(jīng)營企業(yè)參加的食品聯(lián)席會議，專題研究部署食品工作。成立了由鄉(xiāng)長任組長的大連鄉(xiāng)食品工作領(lǐng)導小組，并下設(shè)辦公室，充實人員，具體負責日常工作。各行政村、學校、企業(yè)也相應成立了領(lǐng)導小組，全力協(xié)調(diào)配合，形成了鄉(xiāng)村互動、部門聯(lián)動、上下協(xié)調(diào)。加強對農(nóng)村大型聚餐活動的管理工作，制定了農(nóng)村大型聚餐活動的申報、審批制度。鄉(xiāng)政府與各行政村和單位負責人簽訂了食品責任書，把食品工作作為量化考核的重要措施。
    二、念好"建"字訣，構(gòu)建食品監(jiān)管長效體制。
    為確保食品工作順利開展，結(jié)合大連實際，鄉(xiāng)黨委政府研究制定《大連鄉(xiāng)食品工作實施方案》，對指導思想、工作目標、階段任務、工作要求提出了明確要求，建立協(xié)調(diào)配合、分工合作的工作推進機制，逐步健全了食品的長效管理機制。制定了《大連鄉(xiāng)食品協(xié)管員工作職責》、《大連鄉(xiāng)食品信息收集報告制度》、《大連鄉(xiāng)食品事故應急預案》等規(guī)章制度，初步形成了操作性較強的食品制度體系，為食品工作提供了有力的制度保障。
    三、念好"聯(lián)"字訣，構(gòu)建食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。
    為加強食品監(jiān)督管理，拓寬食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，以鄉(xiāng)食品、藥品監(jiān)督協(xié)管站為中心，配備了承擔食品協(xié)管職責的食品協(xié)管員，在各行政村配備了6名食品協(xié)管員和35名食品信息員，建立了高素質(zhì)的食品協(xié)管員、信息員隊伍。同時，注重發(fā)揮協(xié)管員、信息員作用，信息員定期匯報本村、本單位食品生產(chǎn)銷售情況，暢通信息渠道，協(xié)管員主要分析形勢把握形勢，并深入各村、各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，如食品加工廠、小作坊、副食品商店等開展專項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，及時采取措施，隱患，促進食品生產(chǎn)、加工、流通等各個環(huán)節(jié)管理規(guī)范，誠信經(jīng)營，鄉(xiāng)村兩級上下聯(lián)動，管理到位。加強對協(xié)管站和食品信息員的培訓工作，采取以會代訓和辦專題培訓班的形式，開展業(yè)務培訓三場，培訓人員150人次，同時對食品加工作業(yè)，農(nóng)村廚師和各種餐飲作業(yè)的從業(yè)人員進行了培訓，參加人員310人次，提高了他們的食品意識和業(yè)務素質(zhì)。同時，發(fā)放各種食品的宣傳資料500多份，提高了全民的食品意識。
    四、念好"統(tǒng)"字訣，加強食品監(jiān)管統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。
    加強對學校食堂和小賣部的管理工作，提高學生的食品意識，對學校食品進行定期檢查，按照標準嚴格管理，對不合格的堅決進行停業(yè)整改或取締；加大對農(nóng)村"紅白喜事"等大型聚餐活動的管理工作，進一步使大型聚餐活動的申報、審批工作落到實處；加強對種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的管理工作，種植業(yè)尤其是蔬菜種植業(yè)要嚴把農(nóng)藥殘留超標關(guān)，確保人民食品綠色、產(chǎn)品，養(yǎng)殖業(yè)要嚴禁各種添加劑，尤其是瘦肉精的使用；加強對餐飲行業(yè)和超市的管理工作，定期對餐飲業(yè)和超市進行檢查，確保餐飲業(yè)整潔、、健康，加強對超市的管理工作，嚴把食品進貨和銷售關(guān)，確保超市無假貨無過期產(chǎn)品，對違規(guī)人員嚴格處理，確保了廣大群眾食用到健康、的合格食品。