中秋節(jié)即將到來，為保障節(jié)日市場的月餅質(zhì)量，讓廣大市民能吃上放心的月餅，上海食藥監(jiān)寶山分局于8月15日至9月30日對轄區(qū)月餅生產(chǎn)經(jīng)營領域開展專項檢查。

    檢查對象包括轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)（包括餡料生產(chǎn)企業(yè)）、月餅經(jīng)營單位、委托食品生產(chǎn)企業(yè)代加工月餅及自制月餅的餐飲服務單位。生產(chǎn)領域重點檢查是否使用過保質(zhì)期食品、回收食品及非食品原料生產(chǎn)月餅；月餅配方、標簽標識、食品添加劑使用；原料及包裝材料索證索票驗收、出廠檢驗、生產(chǎn)過程控制、出廠銷售、節(jié)后庫存月餅及餡料處理等制度及落實記錄等情況。經(jīng)營領域重點加強對月餅經(jīng)營單位從上市、交易到退市的全程監(jiān)管，包括月餅經(jīng)營者落實索證索票、進貨查驗以及庫存記錄等制度情況、經(jīng)銷月餅的包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關食品貯存條件等，節(jié)后庫存月餅及處置情況報告制度等。自制月餅的餐飲服務單位重點檢查所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品是否查驗供貨商的相關證照和產(chǎn)品合格證明文件，建立進貨查驗與記錄制度情況，預包裝和散裝形式的標簽情況、及月餅貯存情況等。
    目前，企業(yè)自查及開爐申報工作已經(jīng)完成，接下來現(xiàn)場監(jiān)督檢查正在開展中。節(jié)后，寶山分局還將嚴格落實對企業(yè)節(jié)后庫存、回收產(chǎn)品的跟蹤檢查，從根本上杜絕發(fā)生以“回收月餅”、“回收餡料”作為原料生產(chǎn)食品的嚴重違法行為。