初春以來，雨雪冷空氣過去之后，氣溫開始有所回升，由于雨水也相對充足，使得 多種綠葉蔬菜生長過快開始抽苔起心了。不過正因為青菜長得快，田頭的批發(fā)價一 路走低，田頭批發(fā)價每500克只有0.2元。
　　據(jù)金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)鑫和果蔬合作社負(fù)責(zé)人郭宏透露，合作社今年冬播的300多畝 小青菜，春節(jié)以來，因為批發(fā)價每500克只有0.2元，而人工收菜的成本每500克也 在0.3元左右。在成本倒掛的情況下，這家合作社為了不影響下一茬茄果蔬菜的播 種，這幾天，他已把50多畝抽苔的青菜作為肥料翻耕在田里。用郭宏的話說，種菜 人不在于一季一茬，只有立足全年，才能為市民提供更多的綠葉菜。

　　據(jù)了解，造成今年青菜滯銷的原因，一是受春節(jié)前天氣連續(xù)晴好及氣溫回升的 雙重影響，使冬播的菜田部分青菜已經(jīng)抽苔，長勢加快；二是南方地區(qū)的客菜也大 量入市，使蔬菜價格出現(xiàn)了季節(jié)性波動。
　　面對這種不利因素，菜農(nóng)采取多品種種植的辦法，杭白菜、卷心菜、芹菜和茄 果等蔬菜多品種種植，彌補(bǔ)小青菜滯銷的損失。
　　為應(yīng)對青菜滯銷的不利狀況，一些菜農(nóng)還采取換品種、調(diào)結(jié)構(gòu)，采用訂單種菜 的方法，來生產(chǎn)的蔬菜適銷對路。如呂巷鎮(zhèn)太平村蔬菜種植大戶廖善斌，他承 包菜田336畝，從冬菜播種開始，他就和兩家公司等簽訂了購銷合同，生產(chǎn)出來的 結(jié)球生菜全部按訂單銷售。近每畝生菜產(chǎn)量在800公斤到1000公斤，每公斤菜價 在3-5元之間，一些好的生菜品種賣到了每公斤8元。
　　記著還了解到，金山區(qū)所在地的葉菜面積高達(dá)2.7萬畝，而參與冬淡保淡的菜田面 積有1萬多畝，冬淡保淡從去年12月16日開始到今年1月15日為一期；從1月16日到2 月15日為二期；從2月16日到3月15日為三期，菜農(nóng)上市蔬菜低于去年平均價，有安 信保險按菜農(nóng)實際損失予以理賠。這對菜農(nóng)來說，也可挽回由青菜滯銷帶來的部分 損失。