眼下，隨著食品事件的頻發(fā)，食品在國(guó)內(nèi)已經(jīng)成為人們熱議的一個(gè)話題。今年，本市食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)已建立“不合格檢品風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告制度 ”，為監(jiān)管部門(mén)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警提供依據(jù)。昨天下午，記者從市人大常委會(huì)主任會(huì)議了解到，眼下本市已遴選20家社會(huì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，承擔(dān)全市食品安 全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)了望和食品監(jiān)督抽查任務(wù)。
    當(dāng)前，本市食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)覆蓋17個(gè)區(qū)縣，超過(guò)400個(gè)固定采樣點(diǎn)，涵蓋了食品流通、餐飲服務(wù)和食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及本市85%以上的食品供應(yīng)渠道 ；每年開(kāi)展30多個(gè)大類(lèi)食品、300多項(xiàng)食品污染物指標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)食品1萬(wàn)多件，獲得近20萬(wàn)項(xiàng)次監(jiān)測(cè)結(jié)果。
    根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)高低和消費(fèi)量大小，本市將監(jiān)測(cè)食品分為3類(lèi)，Ⅰ類(lèi)食品每月監(jiān)測(cè)1次，Ⅱ類(lèi)每季度監(jiān)測(cè)1次，Ⅲ類(lèi)每半年監(jiān)測(cè)1次。其中，Ⅰ類(lèi)食品與市民 關(guān)系密切，每日必須消費(fèi)或消費(fèi)量大，比如糧食、鮮蛋、牛奶；Ⅱ類(lèi)食品市民經(jīng)常消費(fèi)或消費(fèi)量中等，比如咸蛋、巧克力、味精等；Ⅲ類(lèi)食品市民 消費(fèi)量相對(duì)較低，比如蜂蜜、辣椒醬等。2011年、2012年，本市風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)總體合格率為94%、93%，其中與市民生活密切相關(guān)的糧食、植物油、乳制 品、嬰幼兒食品、調(diào)味品等食品合格率均在以上。
    今年，市食藥監(jiān)局向社會(huì)公開(kāi)遴選了20家檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，納入合同實(shí)驗(yàn)室管理。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)作為國(guó)家認(rèn)定資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室，不但是要注重檢測(cè)結(jié)果，更 要從監(jiān)管角度分析食品的潛在風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)“不合格檢品報(bào)告的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制”，凡委托檢驗(yàn)中檢出區(qū)域性、普遍性、危及健康問(wèn)題的不合 格結(jié)果，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)必須及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門(mén)，防范風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生。