近日，為食品市場的食品生產(chǎn)，上海市政府常務會議通過了《上海市關于禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品品種的公告》：關于本市繼續(xù)季節(jié)性禁止生產(chǎn)經(jīng)營高風險的醉蝦、醉蟹等特定水產(chǎn)品，全年禁止生產(chǎn)經(jīng)營毛蚶、熗蝦等水產(chǎn)品；明確禁止食品流通、餐飲環(huán)節(jié)自行添加使用高風險食品添加劑 亞硝酸鹽。

    另外，對于此前公開征求意見的《上海市關于禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品品種的公告》中明確，禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類，熗蝦，以及死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、螯蝦和死的貝殼類水產(chǎn)品。每年5月1日至10月31日期間，禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹。
    此外，禁止在商場、超市、菜市場、商品交易市場和餐飲服務經(jīng)營場所加工制售一礬海蜇、二礬海蜇。禁止在流通環(huán)節(jié)和餐飲服務環(huán)節(jié)經(jīng)營自行添加亞硝酸鹽加工的食品，以及未經(jīng)許可自行加工的醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺。禁止食品攤販經(jīng)營生食水產(chǎn)品、生魚片、涼拌菜、色拉等生食類食品，不經(jīng)加熱處理的改刀熟食，以及現(xiàn)榨飲料、現(xiàn)制乳制品和裱花蛋糕。切實食品市場的。