食品一直是一個難點問題，記者昨日從從市食藥監(jiān)局了解到，正在修訂的《食品法》將在高風險食品生產(chǎn)、經(jīng)營行業(yè)中推廣強制責任保險，農(nóng)村自辦酒席、嬰幼兒奶粉、學生午餐和集體食堂等有望成為首批試點。 
    每逢“紅白喜事”，或是子女考上大學，郊區(qū)、農(nóng)村居民都習慣在自家大院里擺上十幾張八仙桌，請來土廚師燒菜。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市1260多個行政村，每年舉辦的各類流水席，用餐人數(shù)多達1500萬人次。市食藥監(jiān)局副局長顧振華表示，方便、熱鬧的背后，卻存在不少隱患。原因是因為它沒有條件，農(nóng)村辦酒不像城市，城市辦酒席是在酒店里，農(nóng)村是家里吃，臨時搭一個棚，所謂的冷藏、設施都沒有，所以它風險很大。并且絕大部分的農(nóng)村自辦酒席不止吃一頓，得從頭到尾連吃兩三天，時間跨度長，人數(shù)多，再加上即將迎來高溫，因此隱患會更大。 
    這一次推廣的“農(nóng)村自辦酒席食安險”，由當?shù)卮逦瘯�或承辦流水席的固定場所購買，一旦出現(xiàn)食品中毒或食源性疾病，由保險公司給予經(jīng)濟賠償，包括醫(yī)療和檢查費用。安信農(nóng)保副總裁喬中興介紹，以一個1000人的行政村為例，平均每人一年大約參加10次流水席。 
    這個村里面比如說有1000人，辦酒席的時候市區(qū)過來的親朋好友我們都不算。一年每個人估計10次，就一萬人次，我們原則上收費幾毛到一塊，這個村就一萬塊，今后這個村里面辦的所有全部都在里面，每個人的保額是20萬。 
    顧振華表示，給流水席上保險，絕不是推卸經(jīng)營者和監(jiān)管部門的責任。食監(jiān)部門作為食品的一道防線，該管的照常管，包括給土廚師免費培訓、辦理健康證，5桌以上的必須申報留樣等等。而且一旦出現(xiàn)食品問題，經(jīng)營者仍然需要承擔行政責任、甚至刑事責任。所有的保費是不承擔我的行政責任的，行政責任、刑事責任還是要追究你的，不能說兩手一攤，反正保險了無所謂的。 
    舉個通俗易懂的例子，就好像每輛機動車上牌前都必須購買交強險，但買了之后不代表開車的人可以不遵守交通法規(guī)，更不代表交警部門不查處違法違規(guī)行為，險種本身與他該承擔的法律責任無關(guān)，反而是一種保障。 
    顧振華表示，《食品法》即將啟動修訂，在上海提出的相關(guān)意見中，就包括將農(nóng)村自辦酒席、嬰幼兒奶粉、學生午餐、集體食堂等高風險領域納入強制保險范圍。 
    食品問題事關(guān)千家萬戶，強制責任保險的做法值得肯定，我們更希望有關(guān)部門能從源頭上采取實實在在的措施，把食品隱患徹底杜絕。