食品一直是消費者為關(guān)注的話題之一，前不久，記者從市政府食品委員會辦公室獲悉，近期國家衛(wèi)生計生委、工業(yè)和信息化部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局、糧食局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》（以下簡稱《公告》），撤銷了酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉3種食品添加劑（以下簡稱“3種食品添加劑”），不再允許膨化食品使用含鋁食品添加劑。為強(qiáng)化對含鋁食品添加劑在食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)使用的監(jiān)管，我市決定在全市范圍內(nèi)組織開展含鋁食品添加劑及相關(guān)食品專項檢查。

    據(jù)市政府食品委員會辦公室負(fù)責(zé)人介紹，此次專項檢查主要從四個方面開展：
    清源頭，禁止生產(chǎn)經(jīng)營3種含鋁食品添加劑。目前，省食品藥品監(jiān)管局已撤銷省內(nèi)相關(guān)含鋁食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可，相關(guān)企業(yè)不得生產(chǎn)經(jīng)營“3種食品添加劑”。因此要加強(qiáng)對含鋁食品添加劑及相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)的專項檢查，嚴(yán)格執(zhí)行2014年7月1日后禁止使用“3種食品添加劑”的有關(guān)規(guī)定，禁止在膨化食品中使用任何含鋁食品添加劑，在小麥粉及其制品〔油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉除外，以下簡稱“小麥粉及其制品”〕中使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
    消存量，確保將違禁食品全部退市。在全市流通領(lǐng)域開展專項檢查，以2014年7月1日為節(jié)點，禁止經(jīng)營“3種食品添加劑”，禁止經(jīng)營使用任何含鋁食品添加劑的膨化食品，禁止經(jīng)營含硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的“小麥粉及其制品”。對2014年7月1日前生產(chǎn)的上述膨化食品和“小麥粉及其制品”，可以銷售至保質(zhì)期結(jié)束。
    控餐飲，開展餐飲環(huán)節(jié)專項檢查。落實餐飲單位和餐飲類食品攤販的主體責(zé)任，嚴(yán)格檢查食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗制度執(zhí)行情況，禁止將“3種食品添加劑”用于食品加工，嚴(yán)格管控其他含鋁食品添加劑的使用，不得超范圍、超限量使用。
    追責(zé)任，加大違法行為懲處力度。加強(qiáng)含鋁食品添加劑和相關(guān)食品的監(jiān)督抽檢，提升監(jiān)管的針對性和有效性。對在專項檢查和監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)違反《公告》規(guī)定的違法行為，要依法依規(guī)從嚴(yán)處置。涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。