杭州樓外樓菜館是一家名聞中外、有160年歷史的名餐館。它坐落在美麗西湖的孤山腳下,與西湖風景中的一些很有名的自然和人文景點: 平湖秋月、放鶴亭、瑪瑙坡、西泠橋、蘇小小墓、六一泉、四照閣、西泠印社、俞樓、秋瑾墓、中山公園、文瀾閣、浙江博物館等為鄰。
樓外樓創(chuàng)建于公元1848年(清道光二十八年)。它的創(chuàng)始人叫洪瑞堂,是一位從紹興來杭謀生的落第文人。他從南宋詩人林升的詩中取了三個字,把自己的小店取名為“樓外樓”。
初的樓外樓 “僅是一處平房”,是一爿很不起眼的湖畔小店。但由于店主人善于經(jīng)營,又烹制得一手以湖鮮為主的好菜,特別是他很重視與文人交往,使得在杭及來杭的文人雅士把來樓外樓小酌作為游湖時的。因此,生意日益興隆,名聲逐漸遠播。
1926年,已頗有財力的洪氏傳人洪順森對樓外樓作了翻造擴建,將一樓一底兩層樓改建成有屋頂... 【查看詳細】