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紅豆和綠豆的功效與適合人群

2017/8/14 9:35:28 閱讀數(shù):798 信息分類:食品招商 編輯:小強

紅豆,綠豆雖然同為人類健康的“衛(wèi)士”,但“性情”卻不完全相同,我們只有更好地了解一下這些“豆”的特點,方可根據(jù)自身的體質(zhì)選用,才能發(fā)揮其的功效。

中國人素有吃“豆”的習(xí)慣,像紅豆、綠豆及其豆制品已是人們餐桌上的“?汀。紅豆、綠豆雖然同為人類健康的“衛(wèi)士”,但“性情”卻不完全相同,我們只有更好地了解一下這些“豆”的特點,方可根據(jù)各自的身體狀況藥食兩用,加以調(diào)理,以達(dá)事半功倍之效。

中醫(yī)認(rèn)為,紅豆性平,味甘酸,,有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃、利水、、通乳汁和的功能,特別適合各種水腫病人的食療。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì),能促進(jìn)通便及排尿,對心臟病或腎病引起的水腫有輔助作用。

紅豆適合人群

雖說這兩種豆類各有“優(yōu)勢”,但需特別提醒的是,對于女性來說,紅豆尤其適合。紅豆富含鐵質(zhì),有的作用,是女性生理期間的滋補佳品。按照日本的傳統(tǒng),在女兒月經(jīng)初次來潮時,母親都會煮上一鍋紅豆飯,除了有祝福女孩長成女人的意義之外,也有補充經(jīng)期營養(yǎng)、預(yù)防缺鐵性貧血的實質(zhì)效果。

許多年輕的媽媽們常為產(chǎn)后乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。在祖國傳統(tǒng)的食物療法中,有不少催乳驗方、偏方。如氣血不足引起的乳汁不足可服用豬蹄湯之類的滋補品。而對于氣血壅滯引起的乳房脹痛、乳汁不下的患者,則還需紅豆來幫忙。紅豆有消脹滿、通乳汁的功效,每天早晚各用紅小豆120克煮粥,連吃3~5天即可。

綠豆適合人群

綠豆味甘、性寒,具有、消暑止渴的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì),生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高,內(nèi)服可保護(hù)胃腸黏膜。此外,綠豆中含有的植物甾醇可通過減少腸道對膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環(huán)節(jié),起到降低血清膽固醇含量的作用,因而特別適合高血脂患者食用。

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