國(guó)內(nèi)外的多項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每周至少吃5次杏仁的人，心臟病或冠心病發(fā)作的危險(xiǎn)性會(huì)降低一半；每周至少吃1次杏仁的人，患心臟病的危險(xiǎn)性要比從不吃堅(jiān)果的人低25%。
杏仁具有這么大的保健作用，主要?dú)w功于其中含量頗高(達(dá)68%)的單不飽和脂肪酸。它的作用是保持對(duì)人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險(xiǎn)。
杏仁有這么多的好處，但在工作節(jié)奏加快的現(xiàn)代社會(huì)，人們很難堅(jiān)持每天吃足量杏仁。這種情況下，常喝杏仁露就是您的選擇。喝一瓶大約250毫升的杏仁露，相當(dāng)于吃50粒左右的杏仁。在心腦血管疾病高發(fā)的冬季，有老人的家庭更要常備杏仁露。它能讓您在享受美味的同時(shí)，不知不覺(jué)地保護(hù)了心臟。