青皮核桃是一種可以入藥可以吃的水果,青皮核桃的果實(shí)也叫做胡桃,那么青皮核桃有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效作用呢?下面,小編就帶大家來了解一些關(guān)于青皮核桃的功效作用以及營養(yǎng)價(jià)值。
青皮核桃的簡(jiǎn)單介紹
核桃樹落葉喬木,羽狀復(fù)葉,小葉橢圓形,核果狀堅(jiān)果球形,外果皮平滑,中果皮肉質(zhì),內(nèi)果皮堅(jiān)硬,有皺紋。
青皮核桃的果仁是可以吃的,還可以用來榨油、藥用,都可以,青皮核桃屬于堅(jiān)果類,青皮核桃的木質(zhì)堅(jiān)硬,可以用來打造器具等。
這種植物的果實(shí)。也叫胡桃,核桃掛果期間我們稱青皮核桃。
青皮核桃的營養(yǎng)價(jià)值
核桃青皮 《本草綱目》記載著青核桃具有止痛作用。
在中醫(yī)中,青皮核桃也叫做青龍衣,青皮核桃泡酒可以胃痛肝痛,也可以治急性或者慢性胃痛,還可以皮膚瘙癢。
20世紀(jì)50年代國內(nèi)外民間用青核桃泡酒劑胃痛、痛經(jīng)、癌癥痛等,以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥,已收到了良好的止痛效果。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,青核桃中含有的無機(jī)鉀鹽是鎮(zhèn)痛的活性成份,對(duì)大鼠丘腦束旁核痛反應(yīng)神經(jīng)元電活動(dòng)有顯著影響。
青核桃無機(jī)鹽可提高小鼠腦內(nèi)K/Ca離子比值,使小鼠腦內(nèi)5-HT含量增加,在系統(tǒng)作用下,激發(fā)某些神經(jīng)元使之釋放遞質(zhì)等調(diào)制了痛覺反應(yīng),達(dá)到止痛效果。
新鮮的青皮汁可以頑固的皮癬,只需要將青皮核桃的外皮用刀削下來用于即可。
核桃青皮中含有多種生物活性成分,在其未成熟前含有大量維生素C。其醋酸乙酯提取物均具有較明顯的細(xì)胞毒性,可望進(jìn)一步研究制成新的抗腫瘤。
用60℃的水為萃取劑,以水與青皮質(zhì)量比為1∶5,可對(duì)晾干的核桃外果皮(青皮)中褐色素進(jìn)行提取,得到褐色素浸膏。
青皮核桃的色素可用于軟糖、果凍、蛋糕等食品的著色。
使用結(jié)果表明,該色素水溶性好,耐熱性和耐光性較好。
蔗糖、金屬離子對(duì)色素的色澤無不良影響,乙醇對(duì)色素有增色效應(yīng),棕黃色的核桃皮色素稀溶液加入少量乙醇后,可形成誘人的深酒紅色,適合用于色酒釀造。
青皮核桃的功效作用
治水痢不止
青胡桃皮一兩。搗碎,鐵鍋內(nèi)微妙,再搗細(xì)。每早服三錢,白湯下。
治癰腫瘡毒
青龍衣適量。水煎,洗。
治疬瘍
青胡桃皮,搗之,并(入)少許醬清和硇砂,令相入。先以泔清洗之,然后敷藥。
治白癜風(fēng)
青胡桃皮一個(gè),硫黃一皂子大。研勻,日日摻之,取效。
治嵌甲
胡桃皮燒灰貼。
青皮核桃怎么去皮
一、自然陰干
健康無病、無蟲害,表皮完好的核桃,下樹后,自然陰干幾天后,表皮出現(xiàn)了褶皺干癟,青皮會(huì)與堅(jiān)果自然離骨。
但有傷的的青皮核桃,青皮局部已經(jīng)發(fā)黑,就不適用此方法,因?yàn)闀?huì)造成陰皮。
有傷的青皮核桃自然陰干來脫皮會(huì)造成陰皮。
二、人工去皮
具體步驟
用小刀先將大塊的青皮剝下,結(jié)合清水用鐵刷子繼續(xù)刷理剩下的殘余青皮,用細(xì)針和牙刷仔細(xì)清理。
整個(gè)過程帶著膠皮手套進(jìn)行,否則手上的皮膚會(huì)被染黑。
另外還要注意:不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚,否則會(huì)潰爛,因?yàn)楹颂业那嗥び纸小扒帻堃隆,其汁液劇毒。更不要濺到眼睛里。
人工剝青皮的好處是皮色好看,自然離骨的核桃皮發(fā)暗。
三、人工催熟。
若是著急。用200倍液的“乙烯利”溶液均勻噴灑在青皮上,一天后,青皮自動(dòng)離骨。
結(jié)語:青皮核桃是有很多的功效作用的,善于利用青皮核桃可以白癜風(fēng)、瘡毒等等,但是青皮核桃在取用的時(shí)候需要注意,否則會(huì)傷害到自己,青皮核桃還可以泡酒,對(duì)于一些有胃痛的一些疼痛病患者有麻痹的功效,可以減輕痛楚。