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清蒸皮皮蝦的做法

2017/3/3 9:16:30 閱讀數(shù):702 信息分類:食品招商 編輯:婷婷

清蒸皮皮蝦,一道海鮮類菜品,以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄,因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出,因而又叫瀨尿蝦,它的肉質非常鮮甜可口。下面小編為大家介紹清蒸皮皮蝦的做法。

清蒸皮皮蝦的做法

食材:皮皮蝦兩斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、姜末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽。

做法:

1.皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。

2.把蝦碼平在盤子里,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上。

3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關火,澆在蝦身上,即可。

特點:煮過的蝦里面水太多了,而蒸的肉比較緊實好吃。

清蒸皮皮蝦的做法已經介紹完畢。清蒸皮皮蝦吃的時候,包出肉和蝦籽可以蘸調料汁吃,也可以直接吃,因為已經有點調料和鹽咸的味道,又保留皮皮蝦自然的鮮美味道,是不可多得的美食。

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