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冬季水果加熱吃有什么好處

2017/1/19 14:16:04 閱讀數(shù):929 信息分類:食品招商 編輯:小強

古人在冬季飲食時,常會將水果加熱吃。從健康飲食的角度分析,水果加熱吃是有好處的。不同水果加熱食用,會起到不同的養(yǎng)生效果。接下來,小編我就具體總結(jié)了幾種水果加熱吃的養(yǎng)生好處,一起來看看。

冬季天氣比較干燥,很多人都會出現(xiàn)上火的癥狀,尤其在北方,大部分地區(qū)室內(nèi)都有供暖,房間溫度太高而濕度太低,不少人甚至出現(xiàn)嘴唇干裂、鼻孔出血、喉頭燥癢等上火的現(xiàn)象。因此,冬天需要吃一些水果,起到補水、生津的效果,但胃喜暖畏寒,冬季吃寒涼的水果容易傷胃,特別是脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的老人、女性,吃了可能導(dǎo)致厭食、、腹瀉等。

一般來說,老年人多體質(zhì)寒涼,可選擇生吃一些溫?zé)嵝运缋笾、桂圓、石榴、金橘、紅棗等。而梨、柚子、香蕉等涼性水果,以及蘋果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果,則加熱再吃。

香蕉、蘋果煎著吃。先將蘋果切成1厘米厚的圓片、香蕉切成兩瓣,煎前在平底鍋中灑入少許橄欖油,然后將切好的蘋果或香蕉放入,用小火煎5~6分鐘,直至蘋果香氣濃郁、香蕉質(zhì)地變軟。香蕉和蘋果中的維生素C含量較少,其中的鉀、鎂等礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)素并不會受加熱的影響而損失。其中的多酚類抗氧化物質(zhì),在加熱條件下,大部分也能保留下來。

梨、甘蔗煲湯。梨是性質(zhì)偏寒涼的水果,冬天熱吃,比如冰糖雪梨湯,而甘蔗也可以跟百合和枸杞一起煲湯。做法也很簡單,將水果切丁,加入配料煮半小時左右就好了,還可加點蜂蜜調(diào)味。梨和甘蔗中的維生素C含量同樣不高,因此熱著吃不會降低其營養(yǎng)價值。

橘子烤著吃。先將橘子表皮用針扎幾下。再放入微波爐內(nèi)烤,時間大約為半分鐘到一分鐘。橘子的維生素C含量較高,但其中含有豐富的果酸,會對維生素C有一定的保護作用。但是不適合切開后烤,以免汁液流失。

所以說,水果加熱吃不僅可以暖胃,還能有養(yǎng)生功效,使你的健康得到養(yǎng)護。如果你怕冷,對水果加熱吃感興趣的話,那不妨試試將水果加熱吃。需要注意的是,不是所有水果都適合加熱吃,這點你要留心注意。

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