珍珠菜你們熟悉嗎？了解它的功效與作用有哪些嗎？珍珠菜是一種野生菜品，主要生長于一些山坡和樹林中，它的表面有細小的絨毛，葉子對生頂部略尖。珍珠菜在我們國內(nèi)十分常見，長江中下游地區(qū)和華中、華北地區(qū)都有大量存在。珍珠菜的功效與作用有很多，一會我就寫出來告訴大家，同時也會為大家說說珍珠菜怎么做吃。

1、珍珠菜的功效

珍珠菜具有出色的藥用功效，調(diào)經(jīng)和解毒水腫都是它的主要功效，平時可以用于人類月經(jīng)不調(diào)以及關節(jié)疼痛和身體水腫等疾病的，時既可內(nèi)服，也可外用。

2、珍珠菜營養(yǎng)豐富能消腫止痛

珍珠菜是一種營養(yǎng)豐富的野生菜品，人們食用以后可以吸收多種礦物質(zhì)和維生素，能滿足身體對這些營養(yǎng)成分的需要。另外珍珠菜還有消腫止痛的作用，人們不小心出現(xiàn)跌打損傷時可以用珍珠菜進行，能起到快速消腫止痛的作用。

3、珍珠菜怎么吃好

珍珠菜的食用方法有很多種，每年春天，它長出嫩芽以后，可以直接采收，然后回家洗凈，用沸水焯燙，燙好以后過冷水，降溫取出瀝掉水分，然后加入蒜泥和食用醋以及味精和食用鹽等調(diào)勻既可食用。另外珍珠菜還能炒雞蛋也能做湯，但是不論采用哪種方法食用，都要在制作以前把珍珠菜用清水泡制一段時間，去掉它的澀味，這樣才能讓做好以后的珍珠菜更加好吃。

那么，珍珠菜怎么食用呢?首先用溫水浸泡洗凈之后，可清炒、煲湯、紅燒、涼拌，煎炒烹炸燜溜熬燉幾乎都是可以的。但是珍珠菜畢竟是野菜，本身是有苦味的，怕苦的朋友們可以把它泡開擠干，換水重復幾次就會好多了。小編平常就喜歡用珍珠菜來泡茶，美容養(yǎng)顏，心里就越喝越美了。珍珠菜炒蛋風味也是特別好，大家今晚要不要加一道珍珠菜呢，不僅營養(yǎng)健康，味道也不錯哦。以上就是有關珍珠菜的功效的內(nèi)容，希望能對大家有所幫助！