很多人都知道苤藍(lán)是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的菜品,但是在食用苤藍(lán)時(shí),卻有些迷茫,不知道苤藍(lán)怎么做才好吃。其實(shí)苤藍(lán)有多種不同的做法,在為方便大家吃到不同口味的苤藍(lán),就把它的做法大全寫出來分享給大家,你們看過以后也就知道苤藍(lán)怎么做好吃了。
涼拌苤藍(lán)絲
1、苤藍(lán)可以涼拌后食用,在涼拌以前需要四百克新鮮苤藍(lán),再準(zhǔn)備適量橄欖油、鹽以及花椒和小蔥碎,另外鹽和醋也要適量準(zhǔn)備一些
2、把準(zhǔn)備好的苤藍(lán)去掉外皮,用清水洗凈,再把它切成細(xì)絲,,然后把彩椒和小蔥也全部切碎與苤藍(lán)絲放在一起,加入食用鹽調(diào)勻以后腌制。
3、取適量的醋加入到苤藍(lán)絲中,在炒鍋中放油加熱以后放入花椒,炸成花椒油,然后倒入到苤藍(lán)絲中調(diào)勻,取出裝盤就能食用。
苤藍(lán)炒牛肉
1、苤藍(lán)炒牛肉也很好吃,在炒制時(shí)需要準(zhǔn)備牛肉五百克,苤藍(lán)兩百克,蘋果五十克,另外鹽、花椒、姜和蔥以及八角與醬油等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一些,還要準(zhǔn)備適量的豆瓣醬和少量的豬油。
2、把牛肉洗好切成塊狀,再把苤藍(lán)去掉,也切成塊狀備用,在鍋中燒一些清水,然后放入牛肉把浮沫去掉,放入蔥姜、花椒和醬油以及鹽與姜和八角與蘋果,燒開以后用小火把牛肉燉到七成熟。
3、另外起鍋,加熱放入豬油,再把豆瓣醬放入到鍋中,炒出紅油,然后加入鮮湯燒開,去掉殘?jiān)阎谷氲脚H忮佒,再加入苤藍(lán)一起燒制,等牛肉熟透,苤藍(lán)也熟透以后就可以關(guān)火,略一降溫就能取出裝碗供人類食用。
苤藍(lán)含有十分豐富的維生素,對(duì)胃病和有十分好的效果,同時(shí)還能起到預(yù)癥的作用,那么叫我們開始行動(dòng)起來吧!