刀豆殼是刀豆的豆莢外殼，它是豆科植物的一種，豆莢很長，外形像刀，而得名。刀豆殼多在秋天里刀豆成熟以后采收。是一種可以入藥的特殊存在，刀豆殼入藥以后功效與作用很多，下面我會為大家做一個詳細的介紹，讓大家也能對刀豆殼有一個全新的認識。

1、刀豆殼的功效

刀豆殼味苦，性寒，可以歸肺經(jīng)、腎經(jīng)和肝經(jīng)，清熱化痰以及散結(jié)解毒和消腫止痛是它入藥以后重要的藥用功效，在中醫(yī)里面多用于人類咳嗽、麻風(fēng)、梅毒以及風(fēng)濕疼痛的，另外對人類的跌打損傷與蛇蟲咬傷，刀豆殼也有一定的作用。

2、刀豆殼有的作用

刀豆殼可以提高人類身體的免疫力，因為在刀豆殼中有血球凝集素、刀豆蛋白以及多種促進的天然物質(zhì)存在，這些物質(zhì)進入人體以后能加快免疫細胞的再生，對提高人類的免沒功效能有很大的作用，可以讓人體的抗病能力明顯提高。

3、刀豆殼可以

是刀豆殼重要的作用之一，因為刀豆殼中的血球凝集素可以抑制癌細胞的生成與再生，并且能讓已經(jīng)生成的癌細胞轉(zhuǎn)化回正常狀態(tài)，對癌癥有很好的預(yù)防作用，對癌癥患者來說，刀豆殼也有減輕癌癥癥狀和預(yù)防擴散的重要作用。

刀豆以嫩莢和干種子供食。嫩莢質(zhì)脆嫩，味道鮮美，除炒食、煮食外，可供腌漬、制醬菜或泡菜。選購嫩莢時，以莢綠色、表皮光滑無毛、大而寬厚者為佳。老熟時，莢皮變淺黃褐色，堅硬不堪食用。選購干種子時，看種子應(yīng)無蟲蛀，表皮光滑、飽滿，粉紅色或淡紫紅色，扁橢圓形，臍黑褐色。新鮮的干種子容易煮酥，且沙而糯。