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海南省五指山市加強(qiáng)學(xué)校食堂食品監(jiān)管,開展新一輪食品專項(xiàng)檢查

2016/10/27 9:57:37 閱讀數(shù):982 信息分類:食品招商 編輯:小禹

學(xué)校食堂的監(jiān)管作為海南省五指山市食品藥品監(jiān)管局在餐飲監(jiān)管中的重中之重,一刻都不能放松。為了確保學(xué)生的飲食安全,把學(xué)校食堂食品安全各項(xiàng)工作更好地抓實(shí)抓好,各環(huán)節(jié)存在的問題整改 落實(shí)到位。日前,該局組織對全市學(xué)校食堂開展新一輪食品安全專項(xiàng)檢查,本輪專項(xiàng)檢查要求做到“細(xì)、準(zhǔn)、全”。

該局從各個(gè)環(huán)節(jié)、各專間、各角落到臺賬管理一一排查,檢查各環(huán)節(jié)是否按操作規(guī)范要求進(jìn)行操作,各專間是否按要求規(guī)范管理,各個(gè)部位環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人健康衛(wèi)生狀況是否符合要求,索證索票保 存、食品驗(yàn)收記錄和各臺賬登記是否符合要求等。針對開學(xué)初開展的次專項(xiàng)中查找出的問題,檢查是否已經(jīng)整改落實(shí)還是正在整改中,或者看有沒有開始進(jìn)行整改,是否有新的問題。

此次對五指山市轄區(qū)各級學(xué)校食堂食品安全開展專項(xiàng)檢查,包括省駐大、中專院校、中小學(xué)、公私立幼兒園,特別是新增的食堂,確保沒有遺漏。

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