黃皮是中國南方地區(qū)一種常見的水果,它也叫油皮或者油梅,這種水果口感獨(dú)特,保健功效出色,可以在為人體提供多種營養(yǎng)成分的同時(shí),減少一些疾病的發(fā)生。只是有些人對黃皮的功效與作用以及吃法還比較陌生,為此今天在這里我就對此做一個(gè)專門的介紹。
1、黃皮營養(yǎng)豐富
黃皮是一種營養(yǎng)豐富的水果,含有多種維生素和一些天然的酸性成分,這些物質(zhì)都是人體代謝時(shí)必須的物質(zhì),可以提高身體各器官的功能,也能開胃促進(jìn)消化,對提高身體素質(zhì)減少疾病發(fā)生有很大的好處。
2、黃皮的藥用功效
黃皮可以用于多種疾病的,它可以宣解郁熱,也能止痛,多會(huì)用于人類感冒和多種疼痛的治 療,效果明顯。另外黃皮還可以用于人類蛔蟲病的,它煎制以后服用,可以消滅人體內(nèi)的蛔蟲,讓人們的癥狀快速消失。
3、黃皮怎么吃
黃皮可以直接吃,熟透以后的黃皮可以用手捏著,去掉果皮和果核,直接吃下去,不過這樣食用味道有些酸澀,如果能醮一些白糖會(huì)讓味道更好。黃皮還可以入藥與其他中藥材一起煎制后食用,也可以與肉類一起燉著吃,更能經(jīng)過加工制成果脯或者果醬供人類食用。
除了入菜,黃皮還被用來加工果脯、果醬、飲料、蜜餞等。一般來說,這些用途多采用偏酸的黃皮,甜黃皮則多作鮮食,如雞心黃皮。在廣東云浮的郁南縣,還有一種無核黃皮,果肉飽滿,沒有果核,酸甜中帶有黃皮的異香,汁多肉厚,吃起來相當(dāng)過癮。