我們都知道，石斑魚是很常見的一種魚類美食，它的做法多樣，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡。那么吃石斑魚會中毒嗎？石斑魚中毒怎么辦？下面小編為大家詳細(xì)介紹。

吃石斑魚會中毒嗎

吃石斑魚可能會中毒。石斑魚本身沒有毒性，其毒性來自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物鏈中小魚吃海藻，大魚吃小魚，石斑魚因此也吃進了毒素。

石斑魚毒素能去除嗎？石斑魚的雪卡毒素不能去除。雪卡毒素非常耐熱，即使用高溫烹煮、冷凍、干燥，均不能去除。而且從石斑魚的外觀、氣味或肉質(zhì)等方面也無法判斷是否有毒。

石斑魚中毒怎么辦

如果吃石斑魚后胃腸道出現(xiàn)不適，一定要用匙柄、筷子或手指等攪觸咽喉位置催吐，并迅速趕往正規(guī)的大型醫(yī)院進行急救。

如果吃石斑魚后出現(xiàn)中毒、不適癥狀，一定要盡快就醫(yī)，不要擅自采取偏方進行，以免延誤病情。

吃石斑魚怎么避免中毒

1、吃石斑魚不要吃超過三斤的魚，因為魚的個頭越大，體內(nèi)蓄積的毒素可能越多。

2、盡量不吃魚頭、魚卵、魚皮和內(nèi)臟等部位。因為雪卡毒素在這些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。

3、吃石斑魚不要喝酒、吃花生和豆類。因為這些食物會加重雪卡毒素的中毒癥狀。

吃石斑魚會中毒嗎？由于石斑魚中含有雪卡毒素，所以吃石斑魚有時會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。石斑魚中毒怎么辦？小編建議盡快采取措施就醫(yī)。