近年來，人們對食品安全的關(guān)注度逐漸升高，吃東西不僅僅要解決溫飽，更要吃得健康、吃得營養(yǎng)。每公斤596元的大米、30元一斤的紅薯、8元一個的雞蛋……如今，部分農(nóng)產(chǎn)品在人們不經(jīng)意間從“丑小鴨”變成了“白天鵝”，從普通的食品變成了“品”。

那么，這些農(nóng)產(chǎn)品究竟從何而來？據(jù)了解，上面提到的596元一公斤的大米，是一種老稻種——胭脂稻，這種稻谷只生長在海拔800米～1200米的冷浸田里，適種區(qū)域十分有限，無法規(guī)模推廣，生產(chǎn)中又無法使用機械。人力成本很高，畝產(chǎn)卻很低。綜合種種因素，只有靠“天價”才能盈利。而且這種大米幾乎沒人會當(dāng)作主糧食用。產(chǎn)品更多的是當(dāng)作營養(yǎng)品通過網(wǎng)上銷售，一些月子中心、高端會所訂貨較多。

與天價米類似，8元一個的天價雞蛋是靠著“快樂小雞下的幸福蛋”這條廣告語，小有名氣的�！翱鞓沸‰u”被喂養(yǎng)在一個幾百畝的創(chuàng)業(yè)基地里，這些雞全是散養(yǎng)土雞，只喂青菜、玉米、谷殼等飼料。而且，其中的大部分飼料都是自己種植的，期間沒有使用農(nóng)藥和化肥。除此之外，很多養(yǎng)殖者還讓被飼養(yǎng)的家禽或者家畜享受聽音樂、做運動、喝啤酒甚至吃水果等待遇�？梢哉f高價農(nóng)產(chǎn)品都有著自己獨特的“身世”。

這種走高端路線的農(nóng)產(chǎn)品，悄然進入到高端市場，著實令人刮目相看！但是，如此高價的農(nóng)產(chǎn)品到底是銷售噱頭還是物有所值？

關(guān)于這個話題，中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員胡定寰做出了分析點評：

胡定寰：高端農(nóng)產(chǎn)品在我國已經(jīng)出現(xiàn)了一個發(fā)展的趨勢，主要原因就是隨著我們國家經(jīng)濟的發(fā)展，消費者的收入以及消費者對食品安全的關(guān)心、關(guān)注程度進一步提高，就出現(xiàn)了一部分對高端農(nóng)產(chǎn)品、安全農(nóng)產(chǎn)品有特殊需求的消費群體，他們愿意出比較高的價錢買一些質(zhì)量比較好、口感比較好、安全程度靠得牢的產(chǎn)品。

作為高端農(nóng)產(chǎn)品，我們國家現(xiàn)在有各種不同的渠道，有各種不同的生產(chǎn)方式�？梢哉f，有一部分比較好的產(chǎn)品，他們生產(chǎn)比較好、質(zhì)量安全搞的好、品種好、口感好，他們也能夠進入高端市場，比如像華聯(lián)的BHG、上海城市超市賣的價錢很貴。但是還有一種產(chǎn)品，就是農(nóng)民在非常好的條件下生產(chǎn)出非常好的農(nóng)產(chǎn)品，但是不一定能賣出好價格。還有一種假冒的高端產(chǎn)品，我記得在兩三年以前，有一個有機蔬菜的品牌賣的不錯，后來有人發(fā)現(xiàn)他們是從批發(fā)市場買了一些蔬菜，清洗了以后冒充優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和有機農(nóng)產(chǎn)品賣給消費者。對于這三種可能性，當(dāng)然我們要提倡好的，然后幫助好的產(chǎn)品尋找好的渠道，更重要的是對一些假冒的產(chǎn)品我們也要采取一些措施。

三年以前，我曾經(jīng)在黑龍江調(diào)查過一個大米種植的合作社，開始他們種的比較好的大米沒有市場，后來有一次家樂福超市做農(nóng)超對接，把他引進了市場，增加了有一百多個農(nóng)民，在二三年以前他們就進入了網(wǎng)絡(luò)超市，打出了品牌以后，他們產(chǎn)品的銷量也更多了。后來有一些高端的消費者問他們，說是不是可以生產(chǎn)更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。從去年開始，他們就開始生產(chǎn)有機水稻，一共只種了300畝，在一個非常安全、優(yōu)質(zhì)，沒有種過地的地方，靠很好的黑土地種植水稻，病蟲害的防治靠物理、人工的手段來預(yù)防，所以這種農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是相當(dāng)高的，然后他的銷售渠道也不錯，包括超市，包括自己的連鎖店，還有網(wǎng)絡(luò)市場。

我覺得高端農(nóng)產(chǎn)品是一個必然的發(fā)展趨勢，是為了滿足各種不同層次消費者的需求。同時，我們政府也要做好相應(yīng)的監(jiān)管工作。