中秋節(jié)臨近，食品安全工作成為重中之重。為了節(jié)日食品安全，8月30日，蘭州市安寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局采取從提前摸底排查，消除食品安全隱患；落實責任，細化監(jiān)管；加大執(zhí)法檢查力度，開展食品安全專項整治行動等方面，構建和完善重要節(jié)日和重大活動食品安全保障機制。

據(jù)了解，采取的主要措施是：提前摸底排查，消除食品安全隱患。詳細了解接待賓館的餐飲服務具體任務、內容，包括時間、人數(shù)、餐次、用餐方式、飲食習慣等，對食品原料采購、索證索票、進貨驗收制度和登記備案等情況進行檢查，掌握接待賓館食品及原料的來源和供應方式。要求接待賓館上報活動期間餐飲服務菜單，對餐飲加工各環(huán)節(jié)加強督查和指導，研究制定餐飲安全監(jiān)督保障措施。對從業(yè)人員個人健康狀況和個人衛(wèi)生情況進行檢查。

落實責任，細化監(jiān)管。強化接待賓館酒店、駐地、場館及周邊提供餐飲服務、食品、藥品的企業(yè)法人代表作為責任人的責任，簽訂《重大活動食品藥品安全承諾書》，重點加強各接待賓館酒店從業(yè)人員餐飲食品安全教育，督促餐飲單位嚴格執(zhí)行食品原（輔）料采購索證索票、進貨驗收和登記備案制度，掌握食品及原料的來源和供應方式。

加大執(zhí)法檢查力度，開展食品安全專項整治行動。按照專項整治和重大活動保障相結合的方式，針對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點部位、重點監(jiān)管點，開展校園及周邊、肉制品、豆制品、散裝白酒和食品添加劑、食品安全百日整治等多項專項檢查，確保了活動期間食品安全。