黑米有開胃健脾、明目的作用。除此，黑米尤其能改善產(chǎn)后血虛的狀況。除此，經(jīng)常食用黑米還可以改善白頭發(fā)多、腰酸、夜盲癥等。那么，孕婦能吃黑米嗎？孕婦吃黑米注意事項(xiàng)是什么呢？下面小編為大家介紹。
孕婦能吃黑米嗎
孕婦能吃黑米嗎？黑米中含有豐富的微量元素和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃可以明目，能預(yù)防產(chǎn)婦貧血。黑米中的鉀含量高，可以促進(jìn)人體新陳代謝，維持人的神經(jīng)和肌肉功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
對(duì)胎兒的好處：黑米中的多重維生素和微量元素可以促進(jìn)胎兒的身體發(fā)育和骨骼成長(zhǎng)，除此之外黑米中還含有煙酸，可以促進(jìn)胎兒的智力發(fā)育。
孕婦吃黑米注意事項(xiàng)
一、黑米的選購(gòu)
1.黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人工染色黑米；小米可取少量放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤(rùn)濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，如紙上有黃色，說明待測(cè)小米中染有黃色素，另外，也可將少量樣品加水，觀察水的顏色變化。
2.消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)還可看色澤、外觀和聞氣味、嘗味道。一般黑米有光澤，很少有碎米，無蟲，不含雜質(zhì)�？稍谑种腥∩倭亢诿祝蚝诿坠豢跓釟�，然后立即聞氣味，優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，也可取少量黑米放入口中細(xì)嚼，優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味；正常的小米米粒，大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)，氣味和味道判斷與黑米相同。
3.由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
二、黑米的烹飪
為了更多地保存營(yíng)養(yǎng)，黑米多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥時(shí)，為了使它較快地變軟，預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，但不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不要丟棄，以保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
孕婦能吃黑米嗎？孕婦其實(shí)是可以吃黑米的，孕婦吃黑米對(duì)寶寶的健康成長(zhǎng)也有一定的好處，所以眾多準(zhǔn)媽媽們可以放心食用。以上小編還介紹了孕婦吃黑米注意事項(xiàng)，大家可以參考一下。