油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜。油麥菜是我們經(jīng)常見(jiàn)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，并且油麥菜也非常的好吃。熗拌油麥菜怎么做？下面小編為大家介紹熗拌油麥菜的做法。

熗拌油麥菜的做法

材料：油麥菜350克、蒜2瓣、鹽適量、干辣椒適量、糖少許、味精少許、香油一兩滴、香醋一勺左右

制作步驟：

1.洗好的油麥菜。

2.蒜拍松切碎備用。

3.把油麥菜切成2公分左右的段放入小盆。

4.炒鍋熱鍋涼油，放入花椒炸香撈出。

5.放入干辣椒段小火瞬間關(guān)火。

6.把炸好的油稍微晾一下倒入油麥菜段中攪拌一下放入蒜末、鹽、糖、醋和香油。

7.攪拌均勻即可。

8.然后裝盤(pán)即可食用。

熗拌油麥菜注意事項(xiàng)

1、蔬菜類(lèi)的鹽適當(dāng)要少一些，才能更有蔬菜的鮮味。

2、辣椒可以隨自己喜歡調(diào)節(jié)多少。

3、涼菜一定要放蒜，不但味道好吃，更能避免腸胃不適

油麥菜的儲(chǔ)存方法

1.將油麥菜洗干凈后，用紙包好，直接放入冰箱即可。

2.油麥菜不宜長(zhǎng)期存放，應(yīng)盡快食用。

3.油麥菜對(duì)乙烯極為過(guò)敏，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨和香蕉，已以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。

熗拌油麥菜怎么做好吃？以上小編已經(jīng)為大家詳細(xì)介紹熗拌油麥菜的做法。油麥菜油麥菜一般人都能食用，但是胃炎、泌尿系統(tǒng)疾病、性質(zhì)寒涼、尿頻、胃寒的人慎食。