包菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，多吃包菜對身體健康還是有益處的。下面小編為大家介紹一種菜--醋溜包菜。醋溜包菜怎么做好吃呢？醋溜包菜的做法是什么？想知道答案就看看下面的文章。

醋溜包菜的做法

1、包菜切掉根部，一片一片的撥開，沖洗干凈，用手撕成適口的小片，把葉子和莖分開放。

2、大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段備用。取一個碗，倒入醋、生抽醬油、鹽、糖、淀粉調(diào)成調(diào)味汁備用。

3、鍋中倒入一些油，先放入花椒小火炸出香味，然后將花椒撈出。放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。

4、先將包菜莖的部分放入翻炒，莖的部分變軟后，再加入葉的部分大火翻炒。

5、待包菜稍一軟榻斷生就可以倒入事先調(diào)好的碗汁，大火快速翻炒均勻即可出鍋。

包菜的功效與作用

1.殺菌

新鮮的圓白菜有殺菌、的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于。

2.增強機體免疫功能

它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。

3.

保護癌癥患者的生活指標(biāo)，在蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。

4.促進消化

多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預(yù)防。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

以上就是小編介紹的醋溜包菜的做法，看過以上的內(nèi)容以后大家應(yīng)該知道醋溜包菜怎么做了吧！醋溜包菜比較開胃，易消化，適當(dāng)?shù)氖秤脤ι眢w健康益處多多。