糯米又叫江米,為禾本科植物稻(糯稻)的去殼種仁。是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香黏滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,深受大家喜愛。逢年過節(jié),很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
稻 一年生栽培植物。稈直立,叢生,高約1m左右。葉鞘無毛,下部者長于節(jié)間;葉舌膜質(zhì)而較硬,披針形,基部兩側(cè)下延與葉鞘邊緣相結(jié)合,長5-25mm,幼時(shí)具明顯的葉耳;葉片扁平,披針形至條狀披針形,長30-60cm,寬6-15cm。圓錐花序疏松,成熟時(shí)向下彎曲,分枝具角棱,常粗糙;小穗長圓形,兩側(cè)壓扁,長6-8mm,含3小花,下方兩小花退化僅存極小的外稃而位于1兩性小花之下;穎極退化,在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡;退化外稃長3-4mm,兩性小花外稃,有5脈,常具細(xì)毛,有芒或無芒,內(nèi)稃3脈,亦被細(xì)毛;鱗被2,卵圓形,長1mm;雄蕊6;花藥長2mm;花柱2枚,筒短,柱頭帚刷狀,自小花兩側(cè)伸出。穎果平滑。花、果期6-10月。
糯米營養(yǎng)價(jià)值:
1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米食用效果:
1、滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、、健脾暖胃、止汗等作用。
2.、緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.、緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。
通過上文的介紹,想必大家也已經(jīng)知道了糯米的營養(yǎng)價(jià)值,而且對大家也是非常有利的,所以,從現(xiàn)在開始就叫我們吃起來吧!