醋是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味
食品，許多人都喜歡其帶來的酸甜味道，所以大量的食用醋，殊不知一些人群是不宜食用醋的。
正在服用堿性藥或使用者
包括磺胺類、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等，因為醋酸可中和堿性藥，使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等時，也不宜食醋，否則影響藥效。
服“解表發(fā)汗”的中藥者
中醫(yī)認為，酸能收斂，當復方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時，醋會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。
胃潰瘍和胃酸過多者
醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋能使消化器官分泌大量消化液，導致潰瘍加重。
對醋過敏者及低血壓者
食醋會導致這類人身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現(xiàn)頭昏、全身疲軟等不良反應。
骨折的老年人
醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡，會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。