雞蛋布丁是由雞蛋、鮮奶為主要食材做成的一道點(diǎn)心，屬于甜品。 今天小編為大家介紹雞蛋布丁的制作方法，感興趣的朋友可以參考一下。

雞蛋布丁的制作方法

材料：

鮮奶400克，蛋500克。各式水果丁適量

調(diào)料：

砂糖300克，香草粉少許

制作方法

做法一

①先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分?jǐn)嚢璩商撬��?/p>

②將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

③將一杯白糖混合半杯開(kāi)水煮至金褐色，熬成焦糖。

④將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。

⑤再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。

⑥烤盤內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進(jìn)微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。

做法二

①雞蛋打散備用。

②加配方奶，加少量糖，以溫開(kāi)水調(diào)勻，使用媽媽的母乳也可以。

③把奶緩緩倒入蛋液中拌勻。

④放鍋中蒸熟即可食用。

雞蛋的功效與作用

雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲��；目赤咽痛；胎動(dòng)不安；產(chǎn)后口渴；下��；瘧疾；；皮炎；虛人贏弱。

禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。

嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒，就可以做到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

以上內(nèi)容就是小編分享的雞蛋布丁的制作方法，希望能給大家?guī)��?lái)一定的幫助。雞蛋布丁做法比較簡(jiǎn)單易學(xué)，喜歡的朋友可以自己試一試。