雞蛋布丁是由雞蛋、鮮奶為主要食材做成的一道點(diǎn)心,屬于甜品。 今天小編為大家介紹雞蛋布丁的制作方法,感興趣的朋友可以參考一下。
雞蛋布丁的制作方法
材料:
鮮奶400克,蛋500克。各式水果丁適量
調(diào)料:
砂糖300克,香草粉少許
制作方法
做法一
①先高火5分鐘,將水煮沸,加入白糖充分?jǐn)嚢璩商撬?/p>
②將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
③將一杯白糖混合半杯開(kāi)水煮至金褐色,熬成焦糖。
④將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。
⑤再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。
⑥烤盤內(nèi)加約1/3的溫水,然后放進(jìn)微波爐烤箱,用中火烤15分鐘即可。
做法二
①雞蛋打散備用。
②加配方奶,加少量糖,以溫開(kāi)水調(diào)勻,使用媽媽的母乳也可以。
③把奶緩緩倒入蛋液中拌勻。
④放鍋中蒸熟即可食用。
雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經(jīng)。滋陰;養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶;燥咳聲;目赤咽痛;胎動(dòng)不安;產(chǎn)后口渴;下;瘧疾;;皮炎;虛人贏弱。
禁忌人群:高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
嬰兒食用蛋類,可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富,但鈣相對(duì)不足,所以,將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒,就可以做到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
以上內(nèi)容就是小編分享的雞蛋布丁的制作方法,希望能給大家?guī)?lái)一定的幫助。雞蛋布丁做法比較簡(jiǎn)單易學(xué),喜歡的朋友可以自己試一試。