你是不是天天吃肉,天天吃肉,都吃煩了,但還是要吃,沒吃肉就好象是沒吃飯一樣。那今天今天換個(gè)雞肉吃吃,也換個(gè)心情。今天就來學(xué)學(xué)如何做啤酒雞。
材料
雞400克,青椒1只,紅椒1只,啤酒500克,醬油10克,糖5克,鹽4克,油3克
做法
1.1.雞洗凈切塊,加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻,腌漬30分鐘;青椒和紅椒洗凈切片。
2.2.鍋內(nèi)放油,油熱后放入腌好的雞肉塊,煸炒至雞肉變色。
3.3.倒入啤酒,再放少量醬油和一小勺糖,煮至肉爛。
4.4.煮至湯汁快收干時(shí)放入青椒和紅椒,放適量的鹽,略微翻炒至湯汁基本收干即可出鍋。
小訣竅
雞爪多筋和膠質(zhì),所以要多燉一會兒,要不然吃起來會咬不動,如果只用雞肉來做,根據(jù)雞肉的量,可能用不了一罐啤酒,大半罐就夠了。