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再也不用擔(dān)心肉品不合格,煙臺(tái)市12月1日啟用新版肉品品質(zhì)合格證

2015/12/1 10:49:09 閱讀數(shù):1386 信息分類:飲料網(wǎng) 編輯:元哲

為進(jìn)一步規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)管理,2015年12月1日起,煙臺(tái)市啟用新版《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》,原省商務(wù)廳監(jiān)制的《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》停止使用,并于12月31日前集中銷毀。

《農(nóng)業(yè)部食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽屠宰檢驗(yàn)檢疫和畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作的意見》(農(nóng)醫(yī)發(fā)(2015)18號(hào))文規(guī)定,生豬屠宰企業(yè)要落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度,對(duì)檢驗(yàn)合格的胴體出具《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》。

新版《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》分為生豬定點(diǎn)屠宰廠專用和小型生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)專用兩種式樣,由市畜牧局指定印刷廠統(tǒng)一印刷,實(shí)行一豬一證、生豬產(chǎn)品一個(gè)包裝或一個(gè)批次一證的制度,且該證存根保留兩年,各縣市區(qū)負(fù)責(zé)申領(lǐng)、換發(fā)、使用和管理等工作。新版《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》除填寫產(chǎn)品重量、生產(chǎn)單位等信息外,還增加了生產(chǎn)日期、企業(yè)等級(jí)、定點(diǎn)代碼以及專門用于追溯豬肉來源的追溯條形碼,能使豬肉從屠宰、批發(fā)到零售等各個(gè)環(huán)節(jié)的溯源信息一目了然。

新版《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》的使用,明確了屠宰企業(yè)的主體責(zé)任,進(jìn)一步完善了生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源制度,加強(qiáng)了行業(yè)自律,提高了生豬屠宰監(jiān)管和肉品質(zhì)量的保障能力。

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