香菇的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。是煮湯時(shí)的必需品。朋友來(lái)家做客不知道做什么飯？不如來(lái)份香菇燉雞把。簡(jiǎn)單方便又不失大氣。是個(gè)很不錯(cuò)的選擇喲。下面介紹一下香菇燉雞的方法。

材料

雞腿（整只）1只（約300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，紅菜椒1/4個(gè)（約10g），青菜椒1/4個(gè)（約10g），芝麻香油1湯匙（15ml），老抽2茶匙 （10ml），米酒1湯匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），鹽2g

做法

大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細(xì)絲。干香菇用水泡軟，清洗干凈泥沙，瀝去水分。雞腿洗凈，用廚房紙巾吸干水分，切成適中的塊。

取一個(gè)適用于微波爐的較深的容器，倒入芝麻香油，將容器移入微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱1分鐘。

取出容器，放入切好的雞腿塊、大蒜片、姜片，用筷子拌勻，蓋上蓋子（或用微波爐專用保鮮膜封住容器口）放回微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱5分鐘 。

取出容器，加入泡發(fā)好的香菇，調(diào)入老抽、米酒、白砂糖、鹽，再加入500ml清水，拌勻后放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。

撒上紅菜椒絲和青椒絲點(diǎn)綴即可。

小訣竅

除了雞腿，雞翅膀或者整雞都可以按照這種方法烹飪。

根據(jù)自家微波爐和所烹調(diào)食物的多少調(diào)節(jié)烹飪時(shí)間的長(zhǎng)短。