土豆，作為一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，對于高血壓和保持心肌健康有重要功效。土豆的做法有很大，今天為大家介紹的是醋溜土豆絲的制作方法，醋溜土豆絲，酸甜、脆爽、清涼的口感，很開胃，是百姓飯桌上的家常菜，以下就是醋溜土豆絲的制作方法：
一、醋溜土豆絲用料工具：
主料：土豆（600克）輔料紅辣椒（2個(gè)）蔥（少許）醋（適量）糖（適量）鹽（適量）蒜（適量）
廚具：炒鍋分類熱菜酸咸炒半小時(shí)普通難度
二、醋溜土豆絲的做法：
1.準(zhǔn)備好所有食材。土豆、辣椒洗凈，切絲，蒜拍碎。
2.準(zhǔn)備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會兒，然后用清水沖洗2次，把淀粉洗出去，瀝干。
3.鍋里放油，放入蔥、蒜嗆鍋。
4.爆香后，倒入土豆絲煸炒熟。
5.依次放入醋、糖和鹽，大火翻炒半分鐘。
6.加入辣椒絲繼續(xù)炒半分鐘，調(diào)入雞精炒勻，即可裝盤。