蔬菜蛋煎餅做法非常簡單，很適合上班族來做早餐。很多人早上起來都沒胃口，基本不吃早飯或吃的很少，這款蔬菜蛋煎餅可以稱得上是色香味俱全，讓你分分鐘胃口大開！下面是蔬菜蛋煎餅的制作方法：
原料：
面粉100克、清水350克、韭菜50克、雞蛋1個、鹽1勺、五香粉
做法：
1.準備好原料；
2.韭菜清洗干凈后切小段；
3.面粉里加入一個雞蛋、韭菜、1勺鹽、少許五香粉，再加350克左右清水攪拌均勻；
4.鍋底少許植物油，放入2勺面粉糊，均勻的攤開，餅要越薄越好，太厚的餅不容易煎熟，里面會有黏黏的感覺；
5.煎至兩面金黃即可出鍋。