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廣東食安網(wǎng)提醒市民注意細節(jié),預(yù)防食物中毒

2015/8/28 10:45:29 閱讀數(shù):1756 信息分類:食品代理 編輯:小禹

步入立秋后,隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼食物更易發(fā)生污染,且腐敗變質(zhì)的表現(xiàn)并不明顯,因此這段時間之后成為食物中毒和食源性疾病的高發(fā)季節(jié)。廣東省食安網(wǎng)發(fā)布消費食用警示,提醒市民注意購買、使用及食用等細節(jié),有效預(yù)防食物中毒。

首先,生鮮食品買。購物時要看清食物標(biāo)簽上的保質(zhì)期,挑離當(dāng)天近的批次。生鮮、冷凍食品宜再買,減少暴露在室溫中的時間,并且要放入保鮮袋單獨存放。買完東西盡快回家,回家后立刻把生鮮冷凍類食品放進冰箱。

其次,廚具分類用。就菜刀和菜板而言,要分成殺魚用、切肉用、切果蔬用。使用完后注意消毒殺菌,廚房抹布也要消毒,然后懸掛風(fēng)干。同時,烹飪、處理生鮮食材前后,都不要忘記洗手。

第三,冷凍食品不要在室溫下解凍,以防細菌滋生,利用微波爐解凍功能。另外,冷凍食品不宜反復(fù)解凍,一次解凍一次吃完。至于加熱肉和魚的溫度準(zhǔn)則是,中心部位在75℃以上的條件下至少1分鐘。另外,吃烤肉時,夾生肉片的筷子和吃飯用的筷子要分開。

,過期食品別舍不得扔。食藥部門特別提醒,一些已過保質(zhì)期的食物,或者未過期但已有異味的食物,市民切忌舍不得丟掉,以免因小失大。

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