很早就聽說赤小豆有很多食療功效，比如滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水、和氣排膿、等功能，另外，赤小豆還富含維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物，對于我們的身體具有很好的滋補(bǔ)作用，今天小編給大家推薦幾款赤小豆的食療養(yǎng)生食譜。

    赤豆鯉魚
    原料：鯉魚1尾（1000克以上），赤豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。
    做法：將鯉魚去鱗、鰓，摳去內(nèi)臟，洗凈。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚腹，再將魚放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸1.5小時(shí)左右，魚熟后即可出籠，再灑上蔥花，即成。
    功效：有健胃，醒脾化濕，利水消腫，的功效。

    冬瓜赤豆湯
    原料：冬瓜500克、赤豆40克。
    做法：將冬瓜、赤豆加水兩碗煮沸，用小火煨20分鐘即可。
    用法：不加鹽或少加鹽，日服2次，食瓜喝湯。
    作用：利小便、消水腫、解熱毒。
    車前子赤豆甜羹
    原料：車前子200克，赤豆250克，糯米500克。
    做法：車前子煎水，用車前子水煮赤小豆，至半爛，再放入糯米中，煮至糯米熟即可，加冰糖或白糖。
    功效：具有健脾，滋陰，，利水的作用。
    當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味來選擇適合自己的做法，每一種吃法都有它不同的養(yǎng)生功效，不管怎樣去做，營養(yǎng)健康才是重要的。