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選購(gòu)干果時(shí)掌握一些技巧才能保質(zhì)保量

2014/3/31 9:51:44 閱讀數(shù):531 信息分類(lèi):食品代理網(wǎng) 編輯:小胡

    如今,對(duì)于現(xiàn)在的很多人來(lái)說(shuō),由于生活條件好了,很多人也有了更多的閑暇時(shí)間,這時(shí),很多消費(fèi)者都會(huì)選擇一些食品來(lái)打發(fā)時(shí)間,干果作為一款營(yíng)養(yǎng)很高的食品,很受人們的青睞,但是,面對(duì)著干果市場(chǎng)時(shí)有發(fā)生的安全事件,讓很多消費(fèi)者都不知道應(yīng)該如何選購(gòu),下面就讓我們來(lái)看一下一些選購(gòu)技巧吧!

    開(kāi)心果

    挑選技巧:未漂白的開(kāi)心果顏色呈乳白色、微黃,而漂白過(guò)的一般顏色明顯慘白。自然成熟的開(kāi)心果成熟時(shí)果殼自動(dòng)裂開(kāi),果仁和外邊的殼在底部是相連的;而被機(jī)器壓開(kāi)的開(kāi)心果果仁基本都已經(jīng)脫離了外殼,晃動(dòng)的時(shí)候有響聲。

    炒瓜子

    挑選技巧:選擇有質(zhì)量的品牌瓜子;或者盡量選擇原味瓜子,少吃多味瓜子。買(mǎi)散裝瓜子時(shí)要注意,表面太亮的瓜子不要買(mǎi)。

    核桃

    挑選技巧:選核桃要看顏色,色黑的好,因?yàn)樘椎目赡苁瞧走^(guò)的;其次,要選重的,把核桃丟到地上能彈起來(lái)的是空的,至少不飽滿(mǎn)。另外,黑色核桃中顏色發(fā)白的一般是不飽滿(mǎn)的,是未自然成熟的果實(shí)。挑選時(shí)還應(yīng)取果仁觀察,果仁豐滿(mǎn)為上,干癟為次。果仁色澤以黃白為上,暗黃為次,褐黃更次。

    桂圓干

    挑選技巧:好的桂圓干顆粒圓整,大而均勻,肉質(zhì)厚;甜味足的桂圓干要比甜味差的桂圓干重;不要購(gòu)買(mǎi)顏色金黃的桂圓干,偏黑色的反而更放心。另外,不要買(mǎi)太濕的桂圓干,如果存儲(chǔ)不當(dāng)會(huì)造成變質(zhì)。

    紅棗

    挑選技巧:表皮褶皺少的新鮮,新鮮的紅棗比較飽滿(mǎn),果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的;顏色越深的越甜,通過(guò)表皮的顏色,我們可以判斷棗的甜度,顏色越深的,成熟度更高,也就越甜;頂端有柄的沒(méi)蛀蟲(chóng),紅棗的含糖量通常在60%~80%,很容易被蟲(chóng)蛀,頂端沒(méi)有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被蟲(chóng)蛀過(guò)的了,還可以用手捏一捏,感覺(jué)果肉軟而空的,也可能是蟲(chóng)蛀的。
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