春季到來之后，有的人喜歡出去踏青、旅游，有的人喜歡去健身，也有人喜歡自己做一些美食來食用。今天小編在這里為大家介紹一種美味食物——草莓凍奶酪蛋糕，以供那些喜愛美食的人士參考。
一、原料配方：
奶油奶酪300克，草莓8-10顆，動物性鮮奶油150克，糖80克，融化黃油30克，酥脆餅干100克，吉利丁2片，檸檬汁1大匙，巧克力適量。
二、制作工藝：
1.把餅干壓碎后加入融化的黃油拌勻，壓入模型底放冰箱冷凍至硬。
2.把草莓切成塊打碎，吉利丁泡冰水。泡軟的吉利丁擠干水份，隔水融化。
3.奶油奶酪切成小塊，在室溫下放軟或者在微波爐內(nèi)加熱30秒至軟，攪拌至沒有顆粒后加入糖打勻。加入檸檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌勻。
4.鮮奶油打至7分發(fā)，加入奶酪糊拌勻，倒入模型中，抹平表面，放在擠花袋里，擠在蛋糕表面。
5.再用牙簽劃出線條。放冰箱冷藏3個小時，冷凍味道更好。拿出脫模即為成品！
三、產(chǎn)品特點：
松軟可口，奶油味十足，樣式精巧、可愛，備受人們喜愛。