今天為大家推薦這款脆皮小甜品，其制作靈感是源于狐貍烘焙烘焙里的一個小雞甜品而來的，本來是想按著原來的方法制作，但是由于內(nèi)餡的紅薯水份太多，所以終做成了這款小甜品，我們可以稱之為“以假亂真的包子”。我們都知道秋冬季節(jié)的栗子非常好吃，其實紅薯也是一種不錯的秋冬食物，熟紅薯的作用在食品榜上排名，生紅薯排名第二，因此我們可不能忽視了這紅薯的保健養(yǎng)生功效。當(dāng)然，我們也不可能天天吃紅薯，因此偶爾吃的時候就可以變換著方法來做，讓家人時刻保質(zhì)新鮮感。今天的這款紅薯包子小甜品就是如此。下面和大家一起分享一下做法吧。
紅薯脆皮包子的做法
餅皮制作：
a、將蛋黃與煉乳混合，并進(jìn)行均勻的攪拌；
b、加入已經(jīng)過篩的低筋粉和泡打粉拌勻成面團；
c、在面團上蓋上一層保鮮膜冷藏24小時；
內(nèi)餡制作：
1.將已經(jīng)蒸好的紅薯搗成泥狀放入鍋中炒出水分，然后關(guān)火晾涼備用
2.將面團與餡料分成10等份，并團成圓球備用；
3.用包包子的方法將餡料包入制作好的面皮中；
4.將烤箱預(yù)熱至170度，中層上下火，20分鐘后這款脆皮小甜品就可以吃了。