豆腐是一種美味可口的豆制品，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，是不少人喜愛食用的食品，甚至不少人每天都會(huì)食用大量的豆腐，這樣對(duì)健康有益嗎？
    美味不可多貪，好東西也要適可而止。長(zhǎng)期大量吃豆腐可能產(chǎn)生如下問題： 
    ，促使動(dòng)脈硬化。
    豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。
    第二，促使痛風(fēng)發(fā)作。
    豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
    第三，導(dǎo)致碘缺乏。
    制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
    第五，增加腎臟負(fù)擔(dān)。
    在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟負(fù)擔(dān)。