用來做羊肉卷餅,全家吃得都很開心
春節(jié)過去也有些天了,有些人的家里因?yàn)檫^年吃的太豐盛了。會(huì)有很多的菜多出來無法解決。如果重復(fù)吃同一樣,又會(huì)覺得太單調(diào),口感單一。其實(shí)只要?jiǎng)右粍?dòng)腦筋,就可以變出其他的美味來。多出的一些火鍋剩下的羊肉片,用來做羊肉卷餅,全家吃得都很開心。
原料:
面粉250克、水125克、鹽2克、酵母1克。
餡料:
羊肉片250克、胡蘿卜兩根、生菜兩朵、玉米粒少許、甜面醬少許。
調(diào)料:
料酒10ml、生抽10ml、鹽2克。
份量:
八塊。
做法:
1、面粉加入酵母,鹽,和水揉成面團(tuán)。醒30分鐘。
2、取出后,搟成長(zhǎng)條。
3、然后分成八份。
4、每份都搟成20厘米左右的圓片。
5、全部將圓片搟好。
6、放入平底鍋中烙熟,如果有浮起的部份,可以用牙簽扎洞。只攤一面上色即可。
7、攤好的餅可以隨意折疊。
8、鍋中放油,油熱后倒入胡蘿卜絲。
9、然后加少許的鹽將胡蘿卜炒均勻盛出。
10、鍋中另放油,加羊肉片。
11、然后倒入料酒。
12、再倒入生抽,炒好后取出。
13、取一塊薄餅,上面抹上甜面醬。(甜面醬可事先加少許芝麻香油調(diào)勻)
14、再放上生菜。
15、放上胡蘿卜絲。
16、再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可。