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什么是的食用農(nóng)產(chǎn)品?

2011/11/29 9:34:00 閱讀數(shù):797 信息分類:食品招商 編輯:小于
    安全的食用農(nóng)產(chǎn)品,是指食用農(nóng)產(chǎn)品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的因素,不應(yīng)導(dǎo)致消費(fèi)者急性或慢性毒害,或感染疾病,或產(chǎn)生危及消費(fèi)者及其后代健康的隱患。
    食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于動(dòng)物或職務(wù),受各種污染的機(jī)會(huì)很多,其污染的方式、來(lái)源及途徑是多方面的,在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售、烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)均可能出現(xiàn)污染,因此食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不僅僅局限于微生物污染、生物毒素、化學(xué)物質(zhì)殘留及物理危害,還包括如營(yíng)養(yǎng)、食品質(zhì)量、標(biāo)簽及安全教育等問(wèn)題。
    目前我國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品安全存在的主要問(wèn)題,大致包括獸藥或農(nóng)藥殘留超標(biāo)、動(dòng)物疫病、環(huán)境因素造成的有毒物質(zhì)超標(biāo)及人為的摻雜使假等幾個(gè)方面。
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