為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，有效防范化解食品安全風(fēng)險隱患，營造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，近日，贛江新區(qū)市場監(jiān)管局組織開展“隨機(jī)查餐廳”活動。

本次活動隨機(jī)抽取了3家網(wǎng)紅餐廳，重點對餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責(zé)任、信息公示、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)并督促其限期整改。同時，現(xiàn)場指導(dǎo)張貼、擺放反對食品浪費(fèi)海報及標(biāo)識，鼓勵餐飲單位推行適量點餐，積極推廣“小份菜”“半份菜”等做法，倡導(dǎo)厲行節(jié)約，杜絕餐飲浪費(fèi)。

下一步，贛江新區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”活動，推動社會各界廣泛參與食品安全管理工作，不斷提升執(zhí)法工作透明度，營造食品安全社會共治的良好氛圍，擴(kuò)大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會影響力。

來源：江西省市場監(jiān)督管理局