8月15日,一篇名為《中國(guó)火鍋前三強(qiáng)小龍坎,重磅推出火鍋面!要搶誰(shuí)的生意?》的小龍坎火鍋面文章火了,自文章發(fā)出后,有很多經(jīng)銷(xiāo)商咨詢?nèi)绾未?可以說(shuō)這一段時(shí)間對(duì)于小龍坎銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)是忙并快樂(lè)的。短短月余時(shí)間,為什么小龍坎火鍋面會(huì)如此受經(jīng)銷(xiāo)商歡迎?
在快消行業(yè),已經(jīng)形成一個(gè)固定認(rèn)知:紅燒牛肉面=康師傅;老壇酸菜=統(tǒng)一;骨湯面=白象;粉面菜蛋=楊掌柜,康師傅、統(tǒng)一等都開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)方面速食的新品類,不僅讓消費(fèi)者形成了對(duì)品類的頭部認(rèn)知,而且也創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)業(yè)績(jī)神話。
在方便面這個(gè)大品類中,這些頭部品牌基本上掌握了90%左右的消費(fèi)群體,后入者如果只是跟隨,那么后果只有死路一條,如何在前輩手里“搶飯吃”,只有另辟一個(gè)賽道。這是小龍坎推出火鍋面的原因之一:不跟隨,并在用戶心智層面,要將火鍋面與小龍坎畫(huà)等號(hào)。提起小龍坎就會(huì)想起火鍋面,同樣,提起火鍋面第.一個(gè)就會(huì)想到小龍坎。
半月時(shí)間,通過(guò)眾多意向經(jīng)銷(xiāo)商的反饋,也可以看到經(jīng)銷(xiāo)商在今年選品上的變化,選品雖然慎重了,但是對(duì)有創(chuàng)新、有特色的產(chǎn)品還是有可能去嘗試,這也是小龍坎火鍋面短短半月內(nèi)被經(jīng)銷(xiāo)商追捧的其中一個(gè)很重要的原因。
終端鋪貨、校園覆蓋,小龍坎火鍋面攻堅(jiān)戰(zhàn),火熱進(jìn)行中
馬上進(jìn)入9月,天氣慢慢變涼,但對(duì)于小龍坎火鍋面銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)卻是熱火朝天,因?yàn)閷?shí)在太忙了,自小龍坎文章發(fā)出之后,有上百位經(jīng)銷(xiāo)商咨詢代理的情況,每天都會(huì)有經(jīng)銷(xiāo)商絡(luò)繹不絕拜訪洽談合作。
據(jù)了解,截至目前,陸續(xù)有經(jīng)銷(xiāo)商確認(rèn)合作,并且已經(jīng)打款發(fā)貨。
與此同時(shí),小龍坎火鍋面的鋪市攻堅(jiān)戰(zhàn),也在火熱進(jìn)行中!據(jù)企業(yè)反饋,小龍坎火鍋面目前正在核心市場(chǎng)進(jìn)行轟轟烈烈的鋪市動(dòng)作,品牌分為華中、西區(qū)、東區(qū)三個(gè)片區(qū),進(jìn)行渠道鋪市。尤其是校園渠道,如今開(kāi)學(xué)季,小龍坎火鍋面加緊校園鋪貨,在鋪貨的同時(shí)也在校園做了大量的試吃,反饋很好,93.6%的試吃學(xué)生表示愿意購(gòu)買(mǎi)火鍋面并將產(chǎn)品推薦給身邊的人。
為什么小龍坎火鍋面能受到經(jīng)銷(xiāo)商、消費(fèi)者青睞?
為什么小龍坎火鍋面,能夠短短半月取得如此大的反響,通過(guò)分析和經(jīng)銷(xiāo)商的反饋,發(fā)現(xiàn)小龍坎火鍋面有以下五個(gè)方面的優(yōu)勢(shì):
1、看趨勢(shì),超2000億市場(chǎng),大有可為;近年來(lái),方便速食正在重回“國(guó)民食品”的寶座,尤其是在“一人食”“懶人經(jīng)濟(jì)”的帶動(dòng)下,方便速食市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。一組來(lái)自艾媒數(shù)據(jù)中心《2016—2026年中國(guó)方便速食市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)》的數(shù)據(jù)顯示,2022年,中國(guó)方便速食市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)2001億元,到2026年這一數(shù)字有望達(dá)到3000億。在前面也提到了,雖然方便速食行業(yè)規(guī)模持續(xù)上升,但新品牌想在市場(chǎng)突圍并不容易,只有像小龍坎火鍋面這樣能夠打造獨(dú)特的品類認(rèn)知差異化的品牌,才有機(jī)會(huì)在市場(chǎng)上彎道超車(chē)。
2、看品類,為什么要做火鍋面?火鍋面作為方便速食行業(yè)的新細(xì)分品類,雖然已有品牌正在布局,但作為一個(gè)潛力細(xì)分賽道,火鍋面品類還未出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌,并且在消費(fèi)者認(rèn)知中還處于一片空白。對(duì)于小龍坎火鍋面來(lái)說(shuō),此時(shí)正是占領(lǐng)市場(chǎng)心智的時(shí)機(jī),這也是小龍坎火鍋面所要謀的大局,獨(dú)特性+空缺性,給予了與小龍坎火鍋面合作經(jīng)銷(xiāo)商在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)勝出的有利機(jī)會(huì)。
3、看品牌,火鍋?zhàn)龅煤?火鍋面更好;俗話說(shuō)背靠大樹(shù)好乘涼,對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商選產(chǎn)品來(lái)說(shuō)依舊適用,代理一款大品牌的產(chǎn)品,后續(xù)合作中會(huì)省去很多不必要的麻煩,提起小龍坎,實(shí)力不容小覷,2014年,小龍坎在成都水碾河開(kāi)出了第.一家門(mén)店。今年是小龍坎發(fā)展的第10年,僅用10年時(shí)間,目前小龍坎版圖已輻射全球四大洲、12個(gè)國(guó)家、400+座城市,全球門(mén)店900+家,締造出了“一年百店”的業(yè)界“神話”,可以說(shuō),小龍坎已經(jīng)從成都到四川,從四川到全國(guó),從全國(guó)到全球,同時(shí),小龍坎也連續(xù)多年榮獲“中國(guó)火鍋品牌前十強(qiáng)”“加盟連鎖火鍋品牌TOP 1”。2024年更是獲得“麻辣牛油火鍋頭部品牌”“中國(guó)火鍋前三強(qiáng)”的殊榮。特別是在近日,小龍坎拿下了全球增長(zhǎng)咨詢公司弗若斯特沙利文授予的“10年累計(jì)服務(wù)超2億人次消費(fèi)者”的市場(chǎng)地位確認(rèn)書(shū)�？上攵�,有如此實(shí)力,可以很大地助力小龍坎火鍋面在終端的動(dòng)銷(xiāo)能力。
4、看產(chǎn)品,具有“火鍋”符號(hào)包裝設(shè)計(jì)、更接近堂食味道的火鍋面;快消行業(yè)內(nèi)對(duì)產(chǎn)品力是存在一定共識(shí)的,只有產(chǎn)品做好了,才會(huì)有在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力和對(duì)消費(fèi)者的吸引力。有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品、有吸引力的產(chǎn)品,才能夠贏得消費(fèi)者認(rèn)可,在眾多消費(fèi)選擇與供給競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,從而增強(qiáng)一個(gè)品牌、一家公司的競(jìng)爭(zhēng)力,競(jìng)爭(zhēng)力加強(qiáng)的同時(shí),未來(lái)發(fā)展才會(huì)有更多的可能和空間。
產(chǎn)品是一切的基礎(chǔ),對(duì)于小龍坎火鍋面來(lái)說(shuō),產(chǎn)品打造是重中之重,目前,小龍坎火鍋面推出的有三種口味,麻辣牛油火鍋面精選上等牛油,融合多種香辛料精心熬制,脂香濃郁,油而不膩;香辣牛油火鍋面在牛油的基礎(chǔ)上融入特制香辣醬,一口熱辣鮮香;香辣清油火鍋面則采用清油作為基底,搭配精選香料慢火熬制,還原門(mén)店現(xiàn)制的川香好味道。
另外在包裝上,采用“火鍋”符號(hào)的包裝設(shè)計(jì),更接近火鍋的桶型在終端陳列一眼就能看到;其次門(mén)店級(jí)風(fēng)味底料,還原地道火鍋味,小龍坎火鍋面力求還原線下火鍋門(mén)店的經(jīng)典風(fēng)味,讓消費(fèi)者在家就能享受到如同親臨火鍋店般的味覺(jué),在新品還未正式上市之前,納食也聯(lián)合小龍坎針對(duì)校園大學(xué)生進(jìn)行了一場(chǎng)產(chǎn)品盲測(cè),結(jié)果顯示:在與競(jìng)品的對(duì)比選擇中,77.8%的消費(fèi)者更喜歡小龍坎火鍋面;再者火鍋配菜多,每份火鍋面均搭配了精心挑選的配菜,包括口感爽脆的素毛肚、鮮嫩Q彈的素蝦滑,不僅豐富了口感層次,更確保了營(yíng)養(yǎng)均衡,滿足消費(fèi)者對(duì)健康美食的需求;健康非油炸,蒸制面餅,小龍坎火鍋面采用非油炸蒸制工藝,相比傳統(tǒng)油炸面餅,減少了油脂攝入,保留了面條的自然麥香與彈性。
5、看利潤(rùn):合理價(jià)格帶,經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)空間,讓終端有錢(qián)賺;“我們來(lái)賣(mài)你的產(chǎn)品,賺不賺錢(qián)”,全天下的經(jīng)銷(xiāo)商在選擇一個(gè)企業(yè)合作的時(shí)候,永遠(yuǎn)逃不了很多問(wèn)題,但是排在第.一個(gè)的就是賣(mài)你的產(chǎn)品賺不賺錢(qián)?這是整個(gè)行業(yè)的共性,經(jīng)銷(xiāo)商在追求利潤(rùn)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中的永恒需求不變。所以你的產(chǎn)品必須要能夠給客戶創(chuàng)造利潤(rùn),要形成一個(gè)很好的市場(chǎng)保護(hù)。所以小龍坎火鍋面在產(chǎn)品定價(jià)上也深思熟慮,在產(chǎn)品利潤(rùn)上,小龍坎火鍋面經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)點(diǎn),經(jīng)銷(xiāo)商和終端都有合適的利潤(rùn)。
對(duì)于快消品經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō),選品的決策并非易事。市場(chǎng)上充斥著成千上萬(wàn)的商品,而消費(fèi)者的需求又千差萬(wàn)別。如何從眾多的產(chǎn)品中挑選出適合自己銷(xiāo)售的商品,是經(jīng)銷(xiāo)商面臨的首要問(wèn)題。隨著小龍坎火鍋面的推出,經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的檢驗(yàn)和反饋之后,憑借產(chǎn)品力上的精益求精,讓行業(yè)和渠道看到小龍坎的在打造產(chǎn)品上的匠心和實(shí)力,以及對(duì)合作伙伴的重視,經(jīng)銷(xiāo)商可以根據(jù)自己渠道的產(chǎn)品搭配,酌情考慮這款小龍坎火鍋面是否適合自己!