為保障人民群眾生命健康安全，讓百姓都能吃上“放心肉”，近期，山西省太原市萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局組織開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力查隱患、防風(fēng)險(xiǎn)、保安全，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。

此次專項(xiàng)檢查主要以豬肉、雞肉、牛肉、羊肉及其他肉類產(chǎn)品為目標(biāo)，深入集貿(mào)市場、中小型超市、鮮肉店等銷售場所，緊盯經(jīng)營企業(yè)進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格審查動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明，確保食品的可追溯性和合規(guī)性。督促經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、追溯信息記錄等制度，確保發(fā)生肉品質(zhì)量安全問題時(shí)原因可查清、責(zé)任可追究。

通過指導(dǎo)企業(yè)實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”“三步走”，要求企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、提升質(zhì)量管控能力，實(shí)現(xiàn)從“內(nèi)”精準(zhǔn)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)，有效管控風(fēng)險(xiǎn)，從“外”筑牢監(jiān)管墻落實(shí)食品安全監(jiān)管“四嚴(yán)”。截至目前，共檢查肉制品銷售企業(yè)102家次，發(fā)現(xiàn)問題2個(gè)，現(xiàn)已全部整改完畢。行政執(zhí)法立案1起。

下一步，萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)肉類及肉制品的監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全宣傳及普及工作，切實(shí)維護(hù)好轄區(qū)內(nèi)肉類產(chǎn)品市場秩序和質(zhì)量安全，保障廣大人民群眾飲食安全。