春節(jié)期間是肉類產(chǎn)品消費的高峰期，為進一步規(guī)范肉及肉制品市場銷售行為，淮南市市場監(jiān)管局扎實開展肉制品專項檢查加強肉品質(zhì)量監(jiān)督管理，確保讓市民吃上“放心肉”。

此次專項檢查，以轄區(qū)網(wǎng)格化市場監(jiān)管所為單位，以豬肉、牛肉、羊肉等為重點品種，以農(nóng)貿(mào)市場、商超等為重點對象，壓實市場開辦者（查驗入場牛羊禽產(chǎn)品的進貨憑證、產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，與市場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品安全協(xié)議和抽樣檢驗、不合格產(chǎn)品處置等）和入場銷售者主體責(zé)任（進貨查驗：查驗并留存動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件）。

檢查中，執(zhí)法人員要求各肉類經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把控進貨源頭，確保肉類及其制品來源合法合規(guī)，堅決杜絕銷售未經(jīng)檢驗檢疫、病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品等違法行為。同時向經(jīng)營者講解相關(guān)法律法規(guī)，提高經(jīng)營者的守法經(jīng)營意識。

截至目前，共檢查肉制品經(jīng)營戶628余家，暫未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營單位有銷售未經(jīng)檢疫檢驗和來源不明肉及肉制品。

下一步，淮南市市場監(jiān)管局將持續(xù)對“兩節(jié)”市場進行督導(dǎo)檢查，督促企業(yè)深化食品安全主體責(zé)任，確保進貨查驗、臺賬記錄、食品安全自查等制度的落實，為消費者營造安全、放心的食品消費環(huán)境，消費者如遇到“問題肉”可撥打12315投訴舉報，淮南市市場監(jiān)管局將一時間進行查處。

來源：安徽省市場監(jiān)督管理局