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山楂干和鮮山楂的區(qū)別,山楂干和鮮山楂哪個(gè)好

2021/6/9 14:44:50 閱讀數(shù):1255 信息分類:食品招商 編輯:夢(mèng)潔

山楂是日常生活中比較常見的一種水果,它有干山楂和鮮山楂兩種,那么山楂干和鮮山楂的區(qū)別是什么?山楂干和鮮山楂哪個(gè)好?

山楂干和鮮山楂的區(qū)別

從營(yíng)養(yǎng)成分上來看,山楂干的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)比鮮山楂的要少一些,因?yàn)樯介墒怯甚r山楂經(jīng)過曬干后所得的,在高溫曬制的過程中其水分的含量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所流失,但是對(duì)其功效并沒有影響,只是用量會(huì)比較多一點(diǎn)。

山楂干和鮮山楂哪個(gè)好

各有千秋。 山楂干的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比鮮山楂要多,但是山楂干因?yàn)樗趾勘容^少,不容易發(fā)生霉變的情況,有利于保存和運(yùn)輸,如果是追求新鮮和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話,可以選擇鮮山楂,如果是想要保存時(shí)間長(zhǎng)的話,可以選擇山楂干,根據(jù)自己的需求來選擇合適的山楂。

山楂干和鮮山楂哪個(gè)泡水好

一般是山楂干。 山楂干和鮮山楂都可以用來泡水,鮮山楂用來泡水的話,水的溫度容易使山楂中的果酸流出,酸味比較濃烈,其口感可能會(huì)沒有山楂干那么好,而且容易對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激,山楂干泡水的話其果酸含量比較低,對(duì)腸胃的影響不大,而且山楂干泡水沖泡時(shí)間長(zhǎng),可以反復(fù)沖泡。

山楂泡酒是用山楂干還是鮮山楂

都可以。 用山楂干和鮮山楂泡酒都是可以的,鮮山楂泡酒的話,其水分比較充足,果酸的含量比較多,一般是加冰糖進(jìn)行泡制,酒的味道會(huì)比較酸甜,酒精含量比較低,有點(diǎn)偏果酒的風(fēng)味,如果是山楂干泡酒的話,一般是加入枸杞等藥材,泡制時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),就有點(diǎn)偏藥酒的風(fēng)味,具體的泡酒方法根據(jù)自己的口味來選擇。

因此,山楂干和鮮山楂不能說哪個(gè)好,大家要根據(jù)自己的需求自行選擇。

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