木耳菜中富含足量的蛋白質(zhì)，維生素等營養(yǎng)成分，適量的吃可以起到很不錯的強身健體，，潤腸通便功效，那么木耳菜搭配什么菜炒好吃呢？

木耳菜搭配什么菜炒好吃

木耳菜+黃瓜：木耳菜本身含有的熱量較低，脂肪含量也較少，木耳菜和黃瓜搭配在一起吃，有利于塑身，還能補充人體所需的營養(yǎng)。 木耳菜+香菇：把木耳菜和香菇搭配在一起吃，不僅菜美味，而且營養(yǎng)更加豐富。

木耳菜+銀耳：木耳菜和銀耳搭配在一起食用，做好是將二者涼拌，不僅口感較好，而且有的功效，還能補充人體所需的維生素等各種營養(yǎng)物質(zhì)。

木耳菜+豬蹄：木耳菜和豬蹄一起搭配食用，具有很好的保健作用，木耳菜燒豬蹄適用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛、、便血、腰膝酸軟等癥狀。

木耳菜+雞蛋：木耳菜和雞蛋搭配在一起吃，可以有、護(hù)眼明目和的功效，對人身體有很強的保健作用。

木耳菜不能和什么同食

木耳菜+豆腐：木耳菜屬于弱酸性食物，而豆腐屬于弱堿性食物，把豆腐和木耳菜搭配在一起吃，會發(fā)生酸堿化合反應(yīng)，導(dǎo)致豆腐和木耳菜中原有的營養(yǎng)成分流失，所以二者分開食用。

木耳菜+牛奶：木耳菜屬于弱酸性食物，而牛奶富含豐富的鈣、磷等物質(zhì)，把木耳菜和牛奶一起搭配食用，會影響對鈣的吸收。

木耳菜+醬油：木耳菜和醬油不能搭配在一起吃，炒木耳菜時放醬油，既會影響木耳菜的色澤，同時也會影響食用的口感。

木耳菜怎么做好吃

木耳菜燒豬蹄

做法：準(zhǔn)備適量木耳菜、豬蹄。首先把木耳菜洗凈；豬蹄洗凈、去毛，剔下肉剁碎。在鍋中放適量清水，倒豬蹄，加料酒、姜片，燒至爛熟。放木耳菜，加鹽、味精、蔥段、胡椒粉調(diào)味，燒至入味，這樣，木耳菜燒豬蹄就做好了。

蒜炒木耳菜

做法：準(zhǔn)備適量木耳菜和少許蒜瓣，把蒜瓣、木耳菜分別清洗干凈，放在鍋中爆炒，等到木耳菜變軟，起鍋即可食用。炒木耳菜時要注意掌握時間，炒的時間過長，容易影響口感。

木耳菜雞蛋湯

做法：準(zhǔn)備適量木耳菜和雞蛋，把木耳菜剪下部分綠葉，沖洗后切小片；雞蛋打成蛋液；炒鍋燒熱后放入少許油燒熱，下木耳菜煸炒至略軟；倒入湯鍋，加清水燒開，倒入雞蛋液攪和幾下；加適量鹽和雞精調(diào)味，這樣木耳菜雞蛋湯就做好了。

木耳菜哪些人不適合吃

孕婦

木耳菜味甘性寒，雖然其本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但它具有滑腸涼血之效，還會造成血液停滯的情況。孕婦在日常飲食中，不宜多吃木耳菜，孕婦食用過多，容易造成不必要的麻煩，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致滑胎等情況，所以孕婦不適宜吃木耳菜。

脾胃虛寒的人

木耳菜味甘性寒，具有清熱、滑腸涼血的功效。一般來說，脾胃虛寒的人不宜多吃木耳菜，這些人多吃木耳菜，容易造成脾胃失調(diào)，甚至加重脾胃失調(diào)，而且還會造成腹瀉的情況。因此脾胃失調(diào)的人不要食用木耳菜。

木耳雖然營養(yǎng)豐富，可以和多種食物進(jìn)行搭配，但是也有不能同食的食物，大家要注意下。