杏鮑菇的口感鮮嫩味美，是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，它含有很多人體所需的營養(yǎng)成分，適量的食用對身體益處很多，而且杏鮑菇的烹飪方法也不難，下面就來看看杏鮑菇清炒怎么做好吃。

杏鮑菇清炒怎么做好吃

材料： 杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、生抽適量、淀粉適量、糖適量、青椒、紅椒各1個。

做法：

1.把杏鮑菇清洗干凈，然后切成滾刀塊。

2.準備的青紅椒切斜塊備用。

3.接著用生抽、鹽、糖、淀粉勾芡。

4.在鍋里放油燒熱后放入杏鮑菇翻炒，把杏鮑菇炒到發(fā)干，變成金黃色之后，再放入辣椒炒至斷生。 5.淋入勾好的芡汁，拌勻出鍋就可以開始吃了。

杏鮑菇吃了有什么好處

1.杏鮑菇能軟化和保護人體的血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.杏鮑菇中的蛋白質(zhì)是維持免疫機能重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

3.杏鮑菇含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等成分，常吃可以改善身體新陳代謝，排除人體內(nèi)毒素，進而除去暗沉膚色，保持皮膚光滑白嫩，對美容養(yǎng)顏很有幫助。

4.杏鮑菇含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、灰分等成分，有助于胃酸的分泌，促進腸道蠕動和食物的消化，對于飲食積滯癥有非常好的效果，能有效幫助患者通腸排便，宜于飲食積滯癥。

杏鮑菇和什么一起炒好吃

1.杏鮑菇+油菜：杏鮑菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不僅清爽可口，而且一起吃還可以預防。

2.杏鮑菇+蘆筍：杏鮑菇中多糖有作用，蘆筍是，杏鮑菇和蘆筍搭配食用具有的功效。

3.杏鮑菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鮑菇能夠有效促進人體的新陳代謝，因此杏鮑菇和木瓜搭配起來一起吃具有減脂降壓的作用。

4.杏鮑菇+芹菜：芹菜有清熱、降壓祛脂等的功效；杏鮑菇營養(yǎng)豐富，具有降血脂、抗腫瘤、等功效。杏鮑菇和芹菜搭配食用，不僅味道鮮美，還有降血脂、的作用。

杏鮑菇不能和什么菜一起吃

1.杏鮑菇+驢肉：驢肉里面含有非常多的動物膠，而杏鮑菇中含有豐富的氨基酸等元素，雖然它們營養(yǎng)很高，但是碰到一起的話就容易導致中毒。

2.杏鮑菇+田螺：會導致中毒，杏鮑菇含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)與寒性的田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)，會導致中毒現(xiàn)象。

雖然杏鮑菇的營養(yǎng)價值不小，但要記得不能和驢肉以及田螺一起吃，以免對身體有害。